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Prosecco Spumante
- DOC Extra Dry -
COLLI DEL SOLIGO, Venetien
Rebsorten : Prosecco 100%
Charakter: Schäumend, Fein, mit intensivem Aroma.
Gastronomia: Aperitif, Vorspeisen.
Weiss 11%vol. 75 cl
Fr. 9.45 statt 11.80
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Franciacorta Spumante class. - DOCG Brut -
LA MONTINA, Lombardei
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Bianco
Charakter: Schäumend (Meth. champenoise), trocken.
Gastronomia: Fisch, helles Fleisch, Käse.
Weiss 12,5%vol. 75 cl
Fr. 17.40 statt 24.90
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Champagne
- Cuvé De Gaulle -
DRAPPIER, Urville (Caves à Reims)
Rebsorten: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Reifung:Mindestens 3 Jahren auf selektierten Hefen.
Charakter: Trocken, feine Perlage, Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Mandel und Muskatnuss.
Gute Komplexität, lan anhaltender Abgang.
Gastronomia: Passt gut zu Aperitif, weissem Fleisch, Geflügel, Wild, Weichkäse mit Schimmelrinde.
Weiss 12%vol. 75 cl
Fr. 44.90 statt 55.80
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Champagne Grand Sendrèe
- Rosé Brut -
DRAPPIER, Urville (Caves à Reims)
Rebsorten: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
Reifung: 6 Jahren auf selektierten Hefen.
Charakter: Trocken, Noten von Erdbeeren, Himbeeren, kleine rote Früchte, Veilchen und gerösteten Nuancen.
Rund, reich, weich, frisch und komplex.
Anhaltender Abgang, fruchtig.
Gastronomia: Ideal für Vorspeisen, Meeresweichtiere, Muscheln, Ente, rotem Fleisch, Federwild, Wurstwaren.
Rosé 2004/2005 12%vol. 75 cl
Fr. 74.90 statt 97.30
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Birbet - teilweise gegorener
Traubenmost -
CASCINA CHICCO, Piemont
Rebsorten: Bracchetto 100%
Charakter: Süss, aromatisch, spritzig, sanft.
Gastronomia: Früchte, Früchtenkuchen, dessert.
Rot 5,5%vol. 75 cl
Fr. 10.95 statt 13.80
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Prosecco Valdobbiadene
- DOCG Frizzante -
COLLI DEL SOLIGO, Venetien
Rebsorten: Prosecco 100%
Charakter: Perlwein, trocken.
Gastronomia: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Dessert.
Weiss 11%vol. 75 cl
Fr. 9.90 statt 13.20
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Franciacorta Spumante class. - DOCG Satèn -
LA MONTINA, Lombardei
Rebsorten: Chardonnay 100%
Charakter: Schäumend (Meth. champenoise), elegant.
Gastronomia: Delikate Teller, Fisch, Fleisch.
Weiss 12,5%vol. 75 cl
Fr.19.90 statt 31.60
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Champagne Grand Sendrèe
- Brut -
DRAPPIER, Urville (Caves à Reims)
Rebsorten: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
Reifung: 6 Jahren auf selektierten Hefen.
Charakter: Trocken, feine und anhaltende Perlage Noten von getrockneten Früchten und Zitrusschalen, Brotkruste, Apfel, Litschi.
Frisch ausgewogen, guter Körper, intensive Aromen. Anhaltender Abgang mit Aromen von Honig, Banane, Grapefruit und Brioche.
Gastronomia: Ideal als Aperitiv, gefüllte Nudeln wie Cannelloni und Ravioli, Geflügel, Federwild, Meeresfische.
Weiss 2004 12%vol. 75 cl
Fr. 59.90 statt 74.90
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Moscato Frizzante
- DOC -
VOLPI, Piemont
Rebsorten: Moscato bianco
Charakter: Moussierend, suess, fein.
Gastronomia: Früchte, Gebäck.
Weiss 5,5%vol. 75 cl
Fr. 9.15 statt 11.40
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