27 août, 2014
Saint-Chrysostome

Bonjour à tous,

La chaleur fut intense cette semaine, cependant vu que les nuits sont relativement fraîche, la condensation matinale que l'on retrouve sur les feuilles des plantes leur permet de boire sensiblement. Toutefois les laitues ont souffert de la chaleur et il se peut que celle de la semaine dernière fut un peu amère et celle de cette semaine aussi.  

La journée porte-ouverte fut un franc succès, la ballade en charette a fait l'unanimité et les dégustations de melons au champs ont fait repenser l'idée de fraîcheur de plusieurs! La prochaine aura lieu au mois d'octobre, vous serez avertis d'avance et on espère vous voir en grand nombre. 

Pour les partenaires Parc Lahaie n'oubliez pas que les jeudi c'est maintenant au métro Laurier, sortie Laurier à l'heure habituelle.

Le volet prêt à manger de la ferme au marché du métro Laurier, offrira cette semaine des jus fraîchement pressés, fait à partir des fruits et légumes de la ferme! Un petit boost immunitaire pour nous préparer à la belle saison d'automne qui s'en vient. 
 
Sachez qu'il peut y avoir des changements sans préavis dans la liste de légumes.

• Haricots verts et jaunes: Une idée d'un blog que la fermière affectionne particulièrement; Smitten Kitchen
• Concombre, Dégustez-lez juste avec un peu de sel et poivre.
• Courgettes en quantité raisonnable: Faites-en un potage, avec la fraîcheur le soir qui revient, la soupe est de retour au menu!
• Laitue, une batavia cette fois, plus épaisse et croustillante, une de nos variété favorite. 
• Blé d'inde, les ratons l'ont complètement loupé cette année on dirait... a raffoler cuit ou cru
• Bok Choy, une salade de bok choy cru, c'est fameux!
• Cerises de terre! a.k.a. Amour en cage ou physalis, vous rendrez-vous à la maison avant de finir le sac???
• Une gousse d'ail, on en a pas des tonnes, mais elle est vraiment bonne!
• Tomates, une bonne dose: en salade avec le maïs et du basilic... La recette ici.
• Aubergine et pourquoi pas en baba ghanouj  
• Choix de racines, carottes ou betteraves Grillez-les au four ou faites-en des potages en réserves pour cet hiver... Ben oui, faut déjà commencer à y penser ;-).
• Choix de verdure: Chou rave, bette-à-carde, chicorée ou céleri.
• Choix de fines herbes: persil frisé, origan, basilique, thym, ciboulette ou aneth.

Francis, Mariève et Saule