Erntedank

Wir hatten eine schönes und produktives Erntedankfest und wollen allen Beteiligten ein herzliches Dankeschön sagen! Alle Kürbisse sind vom Feld, der Apfelmus ist schon in Gläsern im Keller und die ersten 30 kg Sauerkraut reifen im Tonkrug.

Es verbleibt jedoch noch eine Menge Wurzelgemüse im Feld welches unbedingt in den Keller muß. Wir würden uns deshalb sehr über einige Erntehelfer über die nächsten Tage und Wochen freuen. Das trockene Wetter ist noch auf unserer Seite, hoffentlich noch für länger.

An diesem Samstag ist unser letzter Markt in Görlitz. Ab 8.00 Uhr gibt es wieder indischen Chai, Schokolade und etwas Gemüse. Seid herzlich eingeladen!

Wir beginnen die Kürbissaison mit einem interesannten Vertreter dieser Familie, dem Spagetti-Kürbis. Dieser wird im ganzen gekocht oder gebacken bis er weich ist. Danach wird er der Länge nach aufgeschnitten und das Kerngehäuse wird entfernt. Jetzt kann das Fruchtfleisch, welches in Spagettifasern zerfällt, herausgelöffelt werden. Dieses kann dann nach belieben Gewürzt und verwendet werden.

Herbstliche Güße vom Heckenhof,

Odi und Flo

 

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