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8 octobre, 2014
Saint-Chrysostome
Bonjour à tous,
La pleine lune de cette semaine nous a amené l'automne, le froid et l'humidité. Tout a changé dans les champs, la terre sèche est maintenant froide et humide, les insectes sont tous partis hiberner ou presque et les légumes d'automne sont magnifiques.
Cette semaine le nettoyage des champs se poursuit, on enlève les cordes et les tuteurs des tomates, après les courges c'est au tour des oignons à être dans la serre pour terminer leur séchage qui avait débuté au champs. Les arbres entrent tranquillement en dormance on peut alors les déplacer et replanter
Aussi, avant la pluie nous avons eu le temps de préparer les buttes qui accueilleront l'ail qui devra être planter cet automne. En effet, l'ail passe l'hiver dans le sol sous la neige afin de mieux sortir au printemps. Nous avons pris l'habitude de suivre le calendrier lunaire biodynamique pour le mise en de nos semences, car on sens vraiment une différence, alors pour la plantation d'ail le cosmos est bien aligné samedi prochain le 11 octobre. Comme à chaque année tout le monde est invité à venir nous aider a mettre en terre tous ces petits caïeux qui assureront la récolte 2015. Tout le monde est bienvenu, grands et petits, amenez quelque chose à partager, on fêtera une fois l'appétit bien ouvert par nos efforts et une fois nos mains et nos bottes bien couvertes de terre. Alors c'est un rendez-vous samedi à 10h on commence à éplucher ou séparer les bulbes et à 13h00 on commence à planter! Venez quand vous pouvez.
Si vous désirez vous inscrire aux trois paniers d'automne de la ferme, c'est le temps de le faire (3 x 35$= 105$), il nous reste que trois cueillettes de paniers d'été incluant celle de cette semaine. Finalement ils débuteront la semaine suivant les paniers d'été soit le 29 octobre et seront au deux semaines par la suite.
Sachez qu'il peut y avoir des changements sans préavis dans la liste de légumes.
- Des oignons rouges et jaunes
- Un sac de pommes de terre blanches, à faire rissoler ?
- Un fenouil, en potage ou braisé au four avec ail et oignons.
- Un gros chou-rave, les feuilles aussi se mangent comme du chou.
- Une botte de roquette
- Une courge buttercup pour tous et des sweet dumpling pour les moyens et grands
- Poivrons
- Rabiole en potage avec des oignons caramélisés
- Choix de fines herbes: persil plat ou coriandre.
- Choix de racines: betteraves ou carottes
Bon panier!
Francis, Mariève et Saule
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