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Oggi parte la Newsletter di Carni Sostenibili. In essa, tratteremo di volta in volta gli argomenti legati al mondo delle carni con un obiettivo: dimostrare che la produzione e il consumo di carne possono essere sostenibili. Un progetto senza precedenti, in Italia, che vuole contribuire a una informazione equilibrata su salute, alimentazione e sostenibilità.
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Notizie dal mondo della Carne sostenibile
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La carne sostenibile
Per avere minori emissioni di CO2 non è necessario eliminare completamente dalla propria dieta i prodotti di origine animale. Al contrario, basterebbe seguire una dieta equilibrata.
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Servono davvero 15mila litri d’acqua per un chilo di carne?
Lo abbiamo sentito tutti centinaia di volte: per produrre un chilo di manzo servono 15mila litri di acqua. Ma è davvero così? Se si va oltre i luoghi comuni o le prese di posizione ideologiche, no.
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La produzione e il consumo di carne possono essere sostenibili?
La “Clessidra ambientale” dimostra come i cibi più impattanti a livello ambientale siano anche quelli consumati in minori quantità, e con il maggiore valore nutrizionale.
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Video - La Clessidra ambientale
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Il valore nutritivo della carne
La carne, fonte primaria di nutrienti, è un alimento dall’elevato valore nutritivo e di fondamentale importanza all’interno di una corretta alimentazione.
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Conferenza Globale sul Manzo sostenibile
Si è tenuta a inizio novembre. Obiettivo: condividere le buone pratiche esistenti per rendere il mondo dell’allevamento bovino sempre più sostenibile.
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Filiere delle carni: un comparto da 30 miliardi
Presso la 26ª edizione di Eurocarne, in programma dal 10 al 13 maggio 2015 a Verona, si danno appuntamento tutti coloro che operano nel settore delle carni.
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