Naši milí přátelé ve víně,
v deváté ko-LEKCI našeho odrůdového seriálu prochutnáme Rulandské bílé. V rodině burgundských odrůd je spíše otloukánkem. My Vám dnes dokážeme, že by mělo být spíše benjamínkem ;-)

Více se o Vínoverzitě - ročním odrůdovém seriálu - dočtete zde.

Rulanda bílá pochází z Burgundska. Vyrábí se z ní krásně elegantní, ovocná vína s nižším obsahem kyselinek. V chuti jsou jemná, spíše neutrální, s tóny jahodového jogurtu a lískových oříšků. Je s podivem, o kolik míň se Rulandy bílé prodá v porovnání se složitěji pitelným Rulandským šedým. Vinaři ji v portfoliu drží spíše proto, že jim zbyla na vinicích po definitivním rozdělení keřů na Chardonnay a Rulandské bílé nebo jako levnější alternativu neutrálního bílého a mladší sestru Rulandského šedého.

Pokud pijete Rulandské šedé jenom proto, že je to módní, a přitom Vám nevyhovuje typická chuť chlebové kůrky, přeorientujte se na elegantní a ovocné Rulandské bílé, které tvoří alternativu mezi příliš svěžími Ryzlinky a Sauvignony a hodně voňavými aromatickými odrůdami. A navíc je cenově příznivější.

V naší 9. ko-LEKCI Vám představíme ty nejlepší a nezajímavější reprezentanty odrůdy Rulandské bílé. Vína jsou seřazena v degustačním pořadí.

Jako první můžete ochutnat následovníka slavného Pinot blancu od Kořínka, který se svou 2011 zvítězil v Testu MF Dnes. Druhým kouskem je Rulanda bílá z nově představeného vinařství U Dvou lip, která patří mezi 100 nejlepších vín v Salonu vín ČR a podle našeho názoru je jednou z nejtypičtějších.

Krist se se svými Rulandami bílými už několikrát dostal do žebříčku 1000 nejlepších vín světa (1000 Vins du Monde). Jeho výběrová 2011 dostala stříbrnou medaili v Paříži (Vinalies Internationales) a proto tam patří taky. Krásný, komplexní (poznáte podle vysokého extraktu) vzorek pochází z dílny Mikrosvínu. Už podle vůně korku poznáte, že se jedná o nabušenou Rulandu bílou.

Vinařství Zlomek&Vávra si považují Rulandy bílé natolik, že z ní udělali svou vlajkovou loď. Kam ji přihlásí, tam vyhraje. Jejich dědeček dokonce chodí každý den před sklizní otáčet hrozny na sluníčko, aby vyzrály rovnoměrně. Výsledek jejich práce v lahvi je perfektní. Vzhledem k tomu, že se jedná o vyzrálý a polosladký vzorek, budete vše, o čem se dnes učíme, cítit intenzivněji.

Špalkovi své zákazníky naučili pít Rulandu bílou, která zrála na kvasnicích (sur lie) a také ve velkém dubovém sudu. Kvasnice ji dělají delikátně máslovější tělo a dub jí v chuti přidává vanilkové tóny. Před konzumací bude chtít toto víno nejdéle dýchat.


Až se touto kolekcí propijete, tak už vždycky Rulandu bílou poznáte. Ze studijního hlediska bude zajímavé její přímé srovnání s kolekcí Ruland šedých a Chardonnay.

V odrůdovém seriálu jsme dále uvedli kolekce: Ryzlinku vlašského, Frankovky, Ryzlinku rýnského, Rulandského modrého, Sauvignonu a Pálavy.

Informace, jak se propít k vínoverzitnímu titulu, najdete zde.
Více se o odrůdě Rulandě bílé neboli Pinotu blanc dočtete na našich Vínovinách.


LES ROSÉS
Jak jsme předpokládali, i tentokrát byl Tavel 2011 - nejlepší růžové roku 2012 podle Wine Spectatoru - rychle vyprodán. V kolekci vybraných růžových vín z Francie - LES ROSÉS - jsme jej nahradili jeho předchůdcem r. 2010, který byl nejlepším francouzským Tavelem podle Guide Hachette (3 hvězdičky a srdíčko). Pokud máte trpělivost, můžete si už teď objednat Lafondův nejnovější Tavel 2012, který byl nejlepším růžovým podle Roberta Parkera (91 bodů) a který právě nakládáme ve Francii. Lafond je borec, který s každým ročníkem Tavelu vyhrál u některého z nejvýznamnějších hodnotitelů vín!


Pokud Vám minulý týden unikl rozhlasový rozhovor s prof. Šamánkem o víně a jeho vlivu na zdraví těla a srdce zvlášť, najdete ho zde.


Na zdraví zdraví!

Vaše Veronika z Víno-klubu

náš telefon: +420 724 239 045
naše dárková služba: www.vzkaz-v-lahvi.cz
naši fanoušci: www.facebook.com/vinoklub
naše videa: www.youtube.com/vinoklub
náš blog: www.vinoviny.cz