Domain Le Galantine – Bandol Rouge 2010 

Das Anbaugebiet AOC Bandol liegt malerisch zwischen Mittelmeer und dem bergigen Hinterland der Provence.  Die besten Weinbergslagen weisen zum Ausgleich der heißen Temperaturen und der vielen Sonnenstunden eine leichte Nordausrichtung aus. Dies ermöglicht, dass die kühleren Abendwinde von den Bergen den notwenigen Temperaturausgleich mit sich bringen. Auf der Doamine de Galantine tut man darüber hinaus entsprechend viel um das Lesegut so schonend wie möglich zu verarbeiten. Sind die Lesetage im September (dieses Jahr wurde erst sehr viel Später gelesen als sonst) noch zu heiß und würde die Maischegärung drohen zu heftig und unkontrolliert abzulaufen, kommt eine Art Traubenkühlschrank zum Einsatz, den wir so zum ersten Mal gesehen haben. Dieser ermöglicht eine schonende Kühlung der ganzen Trauben um etwa 9 Grad. Daneben wird auf ein Pumpen der Weine bis zur Presse verzichtet. Die Gärung verläuft temperaturreguliert ausschließlich in Edelstahltanks. Der Rotwein aus 95% Mourvedre und 5% Grenache wird anschließend für über 20 Monate in 75 hl fassende Tonneaux aus Eichenholz ausgebaut.   

Das große Lagerpotential  der Weine der Domain zeigt der 2006er den wir vor Ort probieren durften - die Farbe absolut dicht und stabil. Reife Noten von Honig und dunklen Früchten. Der aktuelle Jahrgang 2009 zeigt sich dagegen natürlich viel lebendiger. Die Tannine in diesem Wein lassen aber auf ein großes Reifepotential schließen. In der Nase erinnert einen der 2009er an die sommerlichen Düfte des Südens und am Gaumen bringt er ein gutes Stück der Wärme des Sommers wieder. 

Bei uns für 13,20 €

Unser Titelbild zeigt diesmal die Grenache Weinberge der Domaine die noch auf die Lese warten durften. 

 

Die Weinempfehlung des Monats unserer Mitarbeiterin Elisa Manzone: 

Chateau des Eyssards - Cuvée Prestige Bergerac Rouge 2008

Die 48 Hektar des Weinguts von Pascal Cuisset befinden sich südwestlich von Bergerac und des Dordogne Flusses, auf den Hügeln von Saussignac. Einem fruchtbaren kalklehmigen Boden. Weniger als die Hälfte davon ist mit roten Rebsorten angebaut: Merlot , Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die in dem Cuvée Bergerac Rouge in einem Anteil von je 75%, 15% und 10% vorkommen.

Die Cuvée präsentiert sich dicht in der Farbe: mit einer dunklen Kirschrot und violetten Nuancen am Rand kündigt sie einen körperreichen, im Holz ausgebauten Wein. Schwarze Früchte, Schokolade, Eukalyptus, Melisse und einen Hauch Zimt sowie Vanille zeichnen das Bukett aus. Am Gaumen auch dicht, mit gut eingebundenen Tanninen und Holz, frisch und leicht würzig.

Zu kräftigen oder Schimmelkäsen passt dieser Wein hervorragend. Nur sollten Sie den Wein wirklich einige Stunden zuvor aufmachen und dekantieren – gehen Sie dann am Besten einkaufen fürs Abendessen, lassen den Wein links liegen und genießen Sie ihn am Abend!

Ein wunderbarer Rotwein – bei uns für nur 7,90 €