Előadások, beszélgetések

A délután folyamán interaktív előadások, beszélgetések zajlanak, amelyek során a gasztronómia területén tevékenykedő szakemberek mesélnek márkájukról, osztják meg tapasztalataikat, terveiket, és persze jó néhány műhelytitokra is fény derül majd.  A meghívottak között szerepel a nemrégiben nyílt Cake Shop megálmodója Sallay Fanni, aki látványcukrászdája koncepciójáról beszél, ahol a készülő finomságok elkészítésének végső fázisába a vendéget is bevonja. Szökrön Nikolett a  csodás fagylaltjairól ismert GelARTo Rosa tulajdonosa az egészséges alapanyagok rejtelmeibe kalauzol el, s elárulja azt is, miért érdemes a fagyizót télen is látogatni. Szántó Tibor a kakaóbab talán legnagyobb hazai ismerője a kézműves csokoládék csodálatos világába enged betekintést.
A Fekete kávézó baristája az igazán jó espresso titkába avat be, s elmeséli mi minden kell ahhoz, hogy a fekete valóban tökéletes legyen.
A Restaurant Day egy alulról szerveződő esemény, magánszemélyek akciója, amely az élhetőbb várost, a közösségi kezdeményezések megerősítését célozza. Lényege, hogy magánszemélyek is kipróbálhatják főzőtudományukat, és egy napra megnyithatják saját vendéglőjüket akár a lakásukban is. Bircsák Eszter Sipos Melinda eddigi tapasztalataikat osztják meg a hallgatókkal.
Balázsy Panna a vadonatúj pop-up étterem, a Globalista Konyha alapötletéről mesél, sok-sok példával illusztrálva a műfaj sokszínűségét. 
A 15.00 órakor kezdődő beszélgetéseket Havas Dóra a Lila Füge gasztroblog szerzője moderálja.