po dvou a půl letech se vracíme k vínům z Čech. Určitě jste zaznamenali zprávy o ničivých jarních mrazech a chabé úrodě. Poslední dobrou zprávou z této vinařské oblasti bylo ocenění Ryzlinku rýnského 2007 ze Školního statku Mělník zlatou medailí v soutěži Prague Wine Trophy, ve které byl třetím nejlepším Ryzlinkem v moravské i světové konkurenci. A i to se stalo v roce 2011.

Vyzkoušeli jsme si, že prodávat vína z Čech není tak jednoduché, jak jsme si mysleli. Po prochutnání nových i archivních vín ze Školního statku z Mělníka se o to chceme znovu pokusit. Doufáme, že Vás překvapí stejně pozitivně jako nás.

Do kolekce BEST OF... Školní statek Mělník jsme vybrali:

1. Cuvée Neuberk 2011 - Kerner a Rulandské šedé - víno pro znalce
Zajímavá kupáž dvou rozdílných odrůd nazvané podle zámečku Neuberk, v jehož útrobách jsou krásné sklepní prostory určené k výrobě sektů. Rulanda šedá vínu dává tělo, Kerner kyselinku a zlehka nastupující petrolejové tóny. Rozhodně to není prvoplánové víno. To, že Vás bude nutit přemýšlet, Vás nakonec bude bavit.

2. Sylvánské zelené 2012 - víno pro velké kluky
Sylvánu je jako Šafránu, proto nám s tímto vínem statek udělal velkou radost! Je to ale jiný Sylván, takový těžší, elegantnější s rafinovanou vůní s tóny královských lilií. Ideální zámecké pití.

3. Müller Thurgau 2013 - voňavý mladý müller
Mladíček v nabídce je nalahvován v čiré lahvi, takže působí svěže i na pohled. V chuti je krásně svěží, voňavý s tóny bílých broskví. Má jen 11,5% alkoholu, takže Vás neunaví.

4. Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr - Liběchov - krásně pitelný rýňák
Kyselinka je příjemná, ne tak výrazná, jako u ostatních Rýňáků, protože ji vyvažuje lehký zbytkový cukr. V chuti má typickou hořčinku broskvové slupky daná opukovým podložím Mělníka. Rýňáky z Liběchova jsou obvykle kyselejší, protože tento klon byl vybrán jako ideální k výrobě suchých mělnických sektů. Tento ale krásně vyzrál, tak z něj vyrobili příjemně pitelné tiché víno.

5. Rulandské šedé 2012 výběr z hroznů - nejprodávanější mělnické víno na Mělníku
Fakt hraničící se zázrakem se v roce 2012 povedl u této Rulandy šedé, kdy na liběchovských vinicích vyzrála do přívlastku výběr z hroznů. Je polosuchá a její silné tělo se opírá o 13,5% alkohol. Krásně se popíjí k sýrům všeho druhu, alespoň jsme nenašli žádný, se kterým by nám nechutnala.

6. Svatovavřinecké 2008 - plné a elegantní víno pro milovníky Pinotů za cenu Vavřince
Dalším mělnickým divem je tento jakostní Vavřinec, který si hlavně ve vůni, ale ani v chuti nezadá s francouzskými Pinoty, za které byste zaplatili jeho cenu ale v eurech ;-) Fakt nás bavil. Včera jsme naši hypotézu otestovali i na zkušených milovnících červeného a byla potvrzena.

Pokud budete mít chuť dále experimentovat a zkoušet vyhlášené mělnické Ryzlinky, doporučujeme ročník 2008 v pozdním sběru, který je následovníkem slavných omedailovaných předchůdců 2006 a 2007. Úplně jiným Ryzlinkem je 2010, který je díky charakteru ročníku hodně kyselý. Vyhlásili jsme ho ale ideálním aperitivním vínem, protože po něm určitě vyhladovíte. Pokud ho budete pít ke snídani, tak Vás rovnou probudí a postaví do pozoru. Přestože má jen 10% alkoholu, nedá se ho vypít moc ;-)

Všechna vína ze Školního statku naleznete ZDE.


PŘIPOMÍNÁME:

1. V úterý 21.1. v Benediktské ochutnáváme vína a jídla z Libanonu. Více info zde. Hlašte se na ochutnavky@vino-klub.cz

2. O víkendu 24. - 26.1. Vás zveme na pravou moravskou zabíjačku do Přítluk, kterou si u nás můžete i vyhrát. Více info zde. Pobytové balíčky si můžete objednávat na info@vino-klub.cz