La batalla de las Vacas & Baco

El martes 15 de abril a las 20:30 h en Vinoteo, tenemos una batalla gastronómica fantástica.

Todo empezó con una llamada de Patxi Colunga, carnicero de referencia en Asturias, en la que me dice que tiene un entrecot de ternera asturiana de los que solo ve uno al año así.

Nos pusimos a trabajar en la idea y al final hemos encontrado 3 piezas más de vacas espléndidas, cada una es diferente, sabor, textura, olor. Patxi nos contará las particularidades de cada una y probaremos 4 tipos de entrecot:

- Aberdeen - Angus: grande y sabroso
- Frisona Holandesa: infiltración de grasa única
- Wagyu Tajima: el más apreciado del mercado
- Ternera Asturiana: la mejor del año para Patxi

Cada persona probará un corte de 120 gr de cada pieza aproximadamente.

Nos acompañarán los vinos de Bodegas Riojanas, una de las bodegas históricas de la Rioja, fundada en 1890, tradición y calidad.
Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Probaremos 3 de sus vinos:

Peñamonte Crianza de D.O. Toro
 
Monte Real Crianza D.O.C. Rioja

Monte Real Reserva de la Familia  D.O.C. Rioja

El aforo es limitado.

El precio 35 e por persona y se recomienda reservar, bien vía mail, por teléfono al 984081696, o pasando a pagar la cuota por Vinoteo. La reserva se considera en firme una vez pagada la cuota.