přišlo na mě jaro a skoro celý šlágr je bílý, jen to rosé je nějaké divné ;-)
 

• Borie de Maurel - Le Rosé 2012 - AOC Minervois - není rosé jako Le Rosé!
  
  Pokud jste toto slavné rosé ještě neochutnali, troufnu si tvrdit, že jste takové rosé ještě nikdy v životě nepili. Já ho řadím do kategorie "kousací" víno. Vinař Michel Escande říká, že ze skvělých hroznů, které vyrostou na skvělých polohách, nelze udělat obyčejné víno. Jeho Le Rosé je všechno jiné než "jen" rosé. Je vyrobeno jen ze Syrahu, kvasí 18 dní při velmi nízké teplotě, aby bylo zachováno co nejvíc z jeho aroma, a je následně ponecháno na vlastních kvasnicích, které mu dělají široké až takové olejovité tělo. Svým charakterem se spíše podobá červenému, i proto jej Michel plní do důstojné, tmavé a těžké lahve. 
  
  Krásně se nám včera snoubilo s vepřovou panenkou na tymiánu a houbovou omáčkou s bramborovými nočky. Toto "růžové" zvládne i křepelku a jehněčí. Má rádo hlavně smetanové omáčky. Já si ho ale užiju i samotné, protože mě baví ;-)
  
  U vína Le Rosé si vždycky vzpomenu na film Pulp Fiction, jak Vincent Julesovi vysvětluje, že v Paříži Big Macu říkají "Le Big Mac". Takže tak...
   

• Nové Vinařství - Asparagus 2013 - chřestová sezóna začíná!
  
  Díky mírné zimě a teplému jaru bude chřest brzo (ne jako vloni). K těmto gastronomickým hodům připravilo Nové Vinařství speciální chřestové cuvée kořenitého Veltlínu a svěžího Sauvignonu. Díky kyselinkám ročníku 2013 působí sušeji než v minulých letech. Protože se nám s návštěvou šikla řeč, padla flaška i bez chřestu. Vy si k němu ale naservírujte chřestové rizoto s parmazánem a čerstvým pepřem, jarní salát s chřestem a kozím sýrem nebo klasiku chřest s holandskou omáčkou. Já už se teda nemůžu dočkat!
  
   
• Přátelé Pavlova - Naše Pálava 2013 - nejlepší suchá Pálava!
  
  Dlouho očekávaná panenská Pálava z Pálavy je tu! Od křehkých prvotinek se nikdy moc neočekává, tím spíš nás mohou překvapit. Mě dostala do kolen (abych to řekla slušně ;-). S pouhými 2,8 g zbytkového cukru otevírá tato Pálava svou náruč a hrdlo těm, kteří se jinak sladkým aromatickým odrůdám vyhýbají. Napijete se, osvěží Vás, necháte ji působit na patře, a ohromí Vás šťavnatou ovocnou chutí košíku čerstvých hroznů, manga a mandarinky, která je příjemně dlouhá, ale i návyková!!! Doporučuji ochutnat co nejdříve, protože ji není moc. Mladé vinice zkrátka tolik nerodí.
  
  Na etiketě je vyobrazena socha Sv. Anežky České, která střeží tuto vinici a vítá poutníky směřující do Pavlova - viz FOTO TÝDNE níže. Společně s Pálavou nám do skladu přicestoval i nový Náš Vlašák 2013. Tato dvě vína z nabídky Přátel Pavlova lze také s úspěchem podávat ke chřestovým specialitám. 
  
   
• Schieferberg - Ein liter Mosel Riesling 2010 - co dokáže Mosela z archívu
  
  Pokud trpíte předsudky z dob minulých, že litrové lahve se plní jen víny podřadné kvality s nejistým původem, věřím, že litrovky s moselským rýňákem a roséčkem Vám je snadno vyvrátí. Definitivní potvrzení jsme ale našli ve sklepě: archivní litrovku r. 2010. Bohužel, už máme jen 60 lahví, teda 59, protože jednu jsme obětovali psaní tohoto šlágru. Nedokázala jsem se jí totiž nabažit. Je v ní všechno, co má správný moselský Ryzlink mít. Meruňku, začínající petrolej i kouřové tóny z břidlicového podloží. Vyšší zbytkový cukr, i když pořád v kategorii trocken (suchý), nádherně vyvažovaný břitkou a dlouhou kyselinkou. Když Vám zachutná, pochopíte, že litrový obal je efektivním a ekonomickým řešením domácích potřeb. Sedmička takového rýňáku by Vás vyšla na 171,75 Kč. Za tuto cenu takový na Moravě nikdo nevyrobí. 
  
   
• Chateau de Trignon - Marsanne 2012 - neobvykle jako jednoodrůdové víno
  
  Při degustačním putování po jižní části údolí řeky Rhony nás oslovila 100% Marsanne. Je to tradiční rhónská odrůda, která se běžně přidává do kupáží vzácných bílých vín jako je Chateauneuf-du-Pape blanc a Hermitage. Případně se ještě dává dohromady s podobně starobylou odrůdou Roussanne. Samostatně ji ale vyrábí snad jen vinařství Chateau du Trignon. Ve výrazu se podobá Chardonnay, jen je trochu aromatičtější, ale ne tolik jako Viognier. Má olejovitou strukturu a tmavší barvu. Je to hodně plné víno. Nezapře, že 20% zrálo v barikových sudech. Třísla jsou výraznější, ale hladká. Plná chuť krásně ladí s výraznější vůní. Je to ideální víno k hutnějším jídlům.
  
   

*** SOUTĚŽ O VINOTÉKU ***
Pokud si v období 22. - 30.4. koupíte 18 vín (i ve více objednávkách), budete zařazeni do slosování o domácí dvouzónovou vinotéku Hyundai VIN18DZ. Do osudí se dostanete za každých zakoupených 18 lahví, čímž si zvyšujete pravděpodobnost výhry. Více informací zde.


VINOMAT.CZ
Ještě dnes můžete nakoupit růžové zásoby na 1. máje nebo Svátek matek. Za 99 Kč na našem Vínomatu získáte lahev: Mladý Mikros - Svatovavřinecké rosé 2013. Koupit zde.


O NAŠEM ŠLÁGRU...
Každý den pro Vás "musíme" ochutnávat spoustu vín a pro všechny zrovna třeba nemáme uplatnění do nějaké kolekce. Proto jsem se rozhodla, že se s Vámi budu každý pátek dělit o ta nejzajímavější. V názvu našeho vinného seriálu Šlágr týdne jsme se inspirovali u nás tehdy zakázanou západoněmeckou hudební hitparádou Schlager der Woche a doufáme, že ho budete ladit stejně napjatě, jako jsme to každý pátek v 18 hod dělali my v Sudetech ;-)