Kleur je lente

Wist je dat je heel eenvoudig zelf thuis de lekkerste dorstlessers kunt maken? Gewoon door het combineren van een aantal verse ingrediënten en dat aan te vullen met water. Om het nog iets spannender te maken, voegen wij er dit keer verse kruiden aan toe. Maak ook kennis met Siete en Marlies van Be Leaf uit 's Gravenzande en ontdek meteen een wel heel leuk weetje over de radijs. En kom alles te weten over de meiraap, het pittige broertje van de radijs.

Aanbiedingen

Bekijk al onze aanbiedingen >>

De nieuwsbriefaanbieding

Asperges AA wit   € 5,95 / 500 gr.

Koningin der groente, points d’amour, parels van het land, het witte goud. Volop superlatieven om de heerlijke smaak van witte asperges te omschrijven. Het seizoen van het witte goud van Nederlandse bodem loopt tot de langste dag van het jaar. Asperges zijn vers gegeten het lekkerst. Toch een paar dagen bewaren? Rol ze in een natte theedoek en leg ze in de koelkast. Schil asperges met een dunschiller of aspergeschiller. Doe dit van boven naar beneden en schil naar onderen toe dikker. Snij van het onderste gedeelte een paar centimeter af. Kooktijd tien minuten en nagaren in het kookwater. Klasse AA zijn gemiddeld dikke asperges.

Bestel nu op onze website >>

Aanraders

Bekijk al onze aanraders >>

Be Leaf it or not!

Wie eenmaal de radijsjes van teler Be Leaf heeft geproefd, is meteen verkocht. Deze roodwitte pareltjes uit het Westland zijn niet alleen heel knapperig, maar ook nog eens lekker pittig van smaak. Aan diezelfde pit ontbreekt het bij de oprichters, Siete en Marlies Neef, ook zeker niet. Samen met een team van enthousiaste medewerkers bouwen zij dagelijks aan een mooie variatie jonge bladgewassen in diverse kleuren, bladvormen en smaken. Zo telen zij onder andere kruidachtige rucola, mild smakende babyleafsoorten, red chard en bladselderij. En daarnaast op kleine schaal een variatie aan nog meer overheerlijke biologische groenten. Absoluut een aanrader om dit alles met eigen ogen te aanschouwen in hun gezellige winkel aan de Maasdijk 43 in 's Gravenzande. Maar nog heel even terug naar die radijsjes. Geloof het of niet, maar het blad van de radijs kun je ook gewoon eten. Dit smaakt lekker pittig en ietwat koolachtig. Beleg er eens een boterham met kaas mee of gebruik het gesneden in de sla. Of maak er soep van. Zeker niet weggooien dus!

Bestel hier je radijsjes >>

Kruidje roer me niet

Kruiden maken van elk gerecht een feest, maar dit keer ook van drankjes. Zo tover je een simpel glas water met een een paar takjes verse munt en basilicum al om tot een hip drankje. Maar wil je iets spannender? Kies dan voor fruit in combinatie met kruiden. Denk bij fruit bijvoorbeeld aan blauwe bessen, aardbeien, sinaasappel, appel, citroen of mango. En bij kruiden aan lavendel, tijm, rozemarijn, salie, dragon of dille. Voeg hieraan water met of zonder bubbels toe en klaar is jouw dorstlesser. Wat ons betreft dus zeker roeren met al die verse kruiden!

Bekijk hier al onze verse kruiden >>

De rapen zijn gaar

We blijven in pittige sferen, want de meirapen zijn weer volop in het seizoen. Alhoewel dit nog steeds een vergeten groente is, duiken ze meer en meer op. Oorspronkelijk komt de meiraap uit het Middellandse zeegebied, maar later in de tijd ook uit de kop van Noord-Holland. Door de populariteit van de aardappel in ons land is deze knol, ook wel meiknol of knolraap genoemd, in de vergetelheid geraakt. Zonde, want zijn licht pittige smaak is zowel rauw als gekookt erg bijzonder. Hoogste tijd dus om eens extra in het zonnetje gezet te worden.

Bestel hier aanraders van het seizoen >>

Zuiver Zuivel wordt Weerribben Zuivel

Het merk Zuiver Zuivel van Campina is recent overgenomen door boerderij Weerribben Zuivel van Klaas de Lange. Weerribben is al decennia een begrip in biologisch zuivelland, door deze overgang zijn de producten in goede handen gebleven. 

Wat betekent dit voor jou?
Wanneer je halfvolle-, volle- of karnemelk van Zuiver Zuivel op wekelijkse of 2-wekelijkse basis in je winkelmand hebt, gaat dit automatisch over op dezelfde variant melk van Weerribben Zuivel. Je hoeft hier zelf niets voor te wijzigen. De prijs van deze andere melk zal iets lager zijn, ook ziet het pak er enigszins anders uit dan je gewend bent. Je kunt vanaf volgende week al de zuivel van Weerribben bij je boodschappen ontvangen. Het assortiment van Weerribben zal de komende tijd mogelijk nog verder uitbreiden. Mocht je vragen hebben, bel ons gerust! 

Bestel zuivel van Weerribben Zuivel >>

Geitenkaasdip met radijsjes

Haal de hazelnoten uit de dop of gebruikt gepelde. Rooster de zaden en hazelnoten in een pan totdat hun aroma vrij komt. Maak het mengsel nu fijn met een vijzel of in de keukenmachine. Breng op smaak met wat zout. Meng de geitenkaas met de melk. Verdeel wat van het geitenkaas-mengsel over de bodem van een weckpot of glas. Doe daarop wat van de zaden en wat fijngesneden blaadjes verse munt. H..

Lees meer >>

Portabella en gnocchi in romige saus

Snijd de knoflook tenen fijn en verhit ondertussen wat olijfolie in de pan. Bak de knoflook in de olie. Voeg de plakjes portobello en de stukjes asperges toe aan de knoflook en bak mee. Voeg nu de chilivlokken en gedroogde tijm toe. Blus het geheel af met balsamico azijn. Voeg nu de kookrook en de groentebouillon toe. Laat zachtjes koken en breng op smaak met verse peper en verse bieslook. Kook on..

Lees meer >>

Roerbak van Thaise gele curry en groente

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snij die in kleine blokken. Schraap de wortel en snij ze in stukken. Snij de ui in ringen. Roerbak de gele curry in de olie. Voeg de groente toe en roerbak op hoog vuur. Voeg naar smaak kokosroom en sojasaus toe. Serveer de groente met de rijst.

Lees meer >>

Salade met asperges en radijs

Snij de asperges is drieën. Kook deze samen met de verse tuinbonen (liefst dubbelgedopte) in warm water gedurende ca. 4 min beetgaar. Spoel direct af met koud water om ervoor te zorgen dat ze door de warmte niet verder garen. Snij de radijsjes verticaal in vieren. Snij de bosui in ringen. Hak de noten grof en rooster ze in een droge koekenpan op het vuur, tot ze lichtbruin beginnen te kleuren...

Lees meer >>

Polenta met balsamico tomaatjes

Verwarm de oven voor op 200 graden Snijd de cherrytomaten doormidden en leg ze op een bakplaat. Snijd de knoflooktenen in plakken en verdeel ze over de tomaten. Strooi er wat gedroogde tijm over en besprenkel met balsamicoazijn en olijfolie. Voeg wat zout en peper toe en leg de rozemarijn takken boven. Zet de bakplaat voor 20 minuten in de oven totdat de tomaten zacht zijn maar nog wel hun vorm ..

Lees meer >>

Salade met witte asperges en zeekraal

Schil de witte asperges rondom met een dunschiller. Verwijder de houtachtige onderkant. Kook de witte asperges 15 à 25 minuten afhankelijk van de dikte. Snij ze in gelijke stukken. Kook de groene asperges 10 minuten. Voeg na 6 minuten de zeekraal toe. Snij de groene asperges in gelijke stukken. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Maak een dressing van de sesamolie en het sap van de c..

Lees meer >>

Meer aanbiedingen

Bekijk al onze aanbiedingen >>

Deze week in het aardappelpakket

Nicola aardappelen € 1,45

Met het wekelijkse aardappelpakket heb je elke week de standaard lage prijs van € 1,45.

De aardappelen zijn stevig en heel geschikt om te bakken. Niet schillen, 10 minuten koken en dan afbakken. Bijvoorbeeld in roomboter met verse rozemarijn.

Bestel nu op onze website >>