Wir haben es getan!
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Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Kaffeeröster,
es ist uns eine Freude Ihnen mitteilen zu dürfen, dass wir es geschafft haben den Kaffee von Aldemar Marin als ausgewiesenes Microlot anbieten zu können.
Wie es dazu kam:
Durch den unermüdlichen Einsatz von Norberto Rodriguez, Qualitätschef der Kaffeefederacion in Viota, ist es uns gelungen den Kaffee als eingetragenes Microlot zu deklarieren.
Was es bedeutet:
Der Kaffee wird von Alma Cafe (zuständig für die Qualitätskontrolle bei der Ausfuhr) von der Finca abgeholt, von der Kaffeeschale befreit, sortiert und im klimatisierten Lager von Alma Cafe aufbewahrt. Der Kaffeefarmer bekommt sofort das Geld und es wird auch deutlich über den üblichen Marktwert von 769.250 Pesos (227,58 €) für eine Carga (125 Kilogramm) Kaffee Pergamino bezahlt.
Der Kauf durch eine untergeordnete Stelle der Federacion der Cafeteros ist ein Qualitätssiegel dass man nicht hoch genug einschätzen kann! Nur den besten Kaffeebauern Kolumbiens wird diese Ehre zu Teil!
Hier alles Wissenswerte über den Kaffee:
Preis im Hafen Hamburg: 7,70€/kg
Preis auf den Flughäfen München, Frankfurt, Wien, Zürich: 11€/kg
Name: Aldemar Marin
Anbauhöhe: 1350 m
Hektar: 5 ha Kaffee
Varietäten: Castillo
Kaffeepflanzen: 20.000
Erntezeit: April – Mai ca.70%, Oktober – November (Travesia) 30%
Punkte in der Tasse: 84
Geschmack: Floral, Zuckerrohr, Orange, Mandarine
Körper: Mittel
Säure: Mittel
Fermentation: 24 Stunden
Aufbereitet: Nass
Trocknung: Maschinell
Mitarbeiter: In der Erntezeit bis zu 8
Zertifikate:
Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Reisen oder Kaffees haben, lassen Sie es uns wissen.
Unseren nächsten Newsletter erhalten Sie nach unserer Reise zu den Kaffeefarmern, welche am Montag beginnt. Freuen Sie sich auf wunderschöne Bilder aus dem Kaffeedreieck.
Mit freundlichen Grüßen
Klaus Klein
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Wir sind stolz darauf Ihnen einen der Besten Kaffees Kolumbiens anbieten zu können. Außerdem freut es uns dass die hervorragende Arbeit des Produzenten Leistungsgerecht und Fair honoriert wird!
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