Personalisatie is volgens het Britse marketingbureau Wine Intelligence één van de trends (zie '5 consumententrends in wijn en horeca om rekening mee te houden') die professionals in de wijnhandel en horeca in de peiling zouden moeten houden.
Het gaat om de behoefte van mensen om niet in de anonieme massa op te gaan, niet over één kam te worden geschoren met ’soortgenoten’ of om iets te hebben of te beleven wat niet iedereen heeft of meemaakt.
Onbedoeld komt dit thema terug in diverse artikelen in deze nieuwsbrief. Zo vertelt marketingspecialist, tevens wijnhandelaar Doede Jaarsma in deel 3 van zijn rubriek vol slimme online-marketingtips hoe je met snippets mensen die zoeken op internet, persoonlijker kunt bedienen om ze in je webshop of horecazaak te krijgen.
Ander voorbeeld: Zelf zaken doen met wijnbedrijven, zonder tussenkomst van winkel, leverancier of importeur, ook dát kun je zien als een vorm van personalisatie. Dit gebeurt inmiddels op grote schaal. Bij sommige wijnboeren wisselt op deze manier tot wel 75% (!) van de wijn van kelder.
Verder blijkt uit onderzoek dat het gebruik van een groter wijnglas (met dezelfde hoeveelheid wijn erin) de verkoop van wijn verhoogt met minstens 10%. Een pubketen in Engeland zet tevens op het wijnetiket wat je er het beste bij kunt eten. Vinden mensen zeer prettig, zo blijkt. Het is maar dat je het weet.
Welkom bij de vijfde editie van Wijn Import Nieuws Online. Speciaal voor u, wijn- en horecaprofessionals, wijn(web)winkeliers en iedereen die van wijn houdt.
✓ WINO biedt importeurs en wijnprofessionals een platform om te communiceren met horeca, wijnhandel en andere klanten en relaties.
✓ De WINO-nieuwsbrief wordt elke maand onder de aandacht gebracht van ruim 20.000 horecaprofessionals, wijnhandelaren, journalisten, bloggers en iedereen die van wijn houdt.
De comeback van Frankrijk op alle fronten. Zo omschrijft de redactie van Perswijn de verrassende uitslag van de derde editie van het Perswijn Wijnconcours Voorjaar & Zomer 2016. Met de zomer in aantocht presenteert Perswijn de resultaten en de bijbehorende Koopgids.
Hoe zoekt de consument wijn op internet? En hoe zorg je ervoor dat ze de wijn bij jou vinden? Op de juiste zoekwoorden gevonden worden in zoekmachines bepaalt het succes. Wij werken inmiddels met verschillende klantprofielen. Zo sturen we niet alleen op goede vindbaarheid, maar ook op conversie.
De rechtstreekse verkoop van wijn aan consumenten – in de proefruimte van het wijnhuis of via wijnclubs – is een essentieel onderdeel van de bedrijfsvoering voor wijnhuizen geworden.
Dertig vrouwelijke wijnprofessionals in de Loire-vallei hebben vereniging/netwerk Dames du Cœur de Loire opgericht. Er zijn in de Franse wijnwereld inmiddels 9 groeperingen met uitsluitend vrouwelijke leden actief, samen goed voor zo’n 250 leden.
Het geld ligt op straat zeggen ze wel eens. Gebruik grotere glazen (voor dezelfde hoeveelheid wijn) en je verkoopt meer wijn. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Cambridge gaan mensen dan sneller drinken en daardoor vaker bestellen.
5 Consumententrends in wijn en horeca om rekening mee te houden
Personalisatie, transparantie, welzijn, mini en snelheid. Dat zijn enkele consumententrends die volgens het Britse marketingbureau Wine Intelligence ook voor de wijnhandel en de horeca van belang zijn.
Menu-advies op het wijnetiket, wel zo gastvriendelijk
Het ligt zo voor de hand, toch kom je het nog niet vaak tegen: wijnetiketten met daarop een duidelijk zichtbaar en gericht advies waar de wijn bij gedronken kan worden.