Du 14 juin au 21 août, le Centre Phi et le chef Antonio Park présentent

Des boîtes à lunch qui allient simplicité et fraîcheur

Ravis de leur première collaboration lors de la série d’événements Theater of Life, le Centre Phi et le chef de renom Antonio Park récidivent en inaugurant le projet Park Lunch Box.

Unis par leur désir de proposer des repas pratiques mais sans compromis sur le goût, les deux partenaires se promettent de bonifier le paysage culinaire montréalais avec le comptoir pop-up Park x Phi.

Du 14 juin au 21 août, cette halte-bouffe exclusive servira des boîtes à lunch thématiques, disponibles tous les midis du mardi au samedi, pour manger sur place ou emporter, dans l’Espace Plateau du Centre Phi. Le menu, concocté exclusivement par le grand maître argentin et propriétaire du restaurant éponyme, se compose d’une boîte bento de poisson ou de viande ou encore d’un bol bibimbap végétalien, de tartare de poisson ou de tartare de bœuf.

Des petites douceurs et grignotines surprises viendront compléter la carte, incluant notamment des desserts qui varieront au gré des inspirations du chef.

Pendant ces dix semaines, les curieux pourront ajouter au plaisir en visitant l’exposition Sensory Stories: donner corps au récit à l’ère numérique du Centre Phi. Mettant en vedette treize œuvres d’artistes internationaux, cette exposition interactive vous transportera dans un voyage sensoriel dont vous serez le héros. Un programme double qui enchantera certainement les aficionados de l’art et de la bonne bouffe!

Heures d'ouverture: 
Mardi au samedi: 11h à 14h
Dimanche et lundi: fermé

Tous les détails au centre-phi.com

Antonio Park

Antonio Park a appris à cuisiner avec sa mère, l’observant faire à manger de ses propres mains. Tous deux se rendaient ensemble dans leur immense jardin pour cueillir fruits et légumes. C’est là que Park a appris l’importance de la fraîcheur et de la qualité des aliments. En 1990, Antonio déménage à Burnaby, en Colombie-Britannique, puis à Montréal. Durant son adolescence, le chef de renom a travaillé en tant que plongeur pour un buffet chinois, a aidé ses parents avec leur commerce, et a occupé son premier emploi dans une cuisine au restaurant de sa sœur. Il décida de prendre la cuisine au sérieux suite à l'obtention de son poste d’apprenti dans le second établissement où il travailla, un restaurant japonais. Par la suite, il parti pour le Japon afin d'acquérir les connaissances nécessaire au perfectionnement de son art. Antonio Park adore la nourriture japonaise — semblable à la cuisine coréenne, en plus délicate. Les mets japonais sont simples et zen. Les techniques coréennes sont quand à elles plus complexes. Les deux cultures utilisent les mêmes ingrédients — ceux avec lesquels Park a grandi. Antonio Park a été chef à Tokyo, Osaka, New York, Toronto et Montréal. Aujourd’hui, il est propriétaires des restaurants Park et Lavanderia. Deux propositions différentes et personnelles, qui lui ressemble vraiment.

Le Centre Phi

Le Centre Phi, c’est des salles qui se transforment au gré des activités: lancement, conférence, colloque, projection, exposition, concert, spectacle, installation interactive. C’est des studios de création et de production, avec la technologie la plus sophistiquée, mise au service des besoins artistiques. C’est un centre multifonctionnel où l’art peut s’exprimer dans tous ses états. Et c’est surtout un lieu d’échanges, d’apprentissage, de découverte, de lancement, de tournage, d’enregistrement, etc.

Le Centre Phi est une initiative de Phi et de sa fondatrice, Phoebe Greenberg. Phi a pour mission d’offrir au public l’excellence dans le domaine des arts de toutes sortes et de tous les horizons.

Source:
Centre Phi

Renseignements:
Centre Phi
407, rue Saint-Pierre, Montréal
Tél.: 514 225-0525 • centre-phi.com

Relations de presse:
Myriam Achard
Directrice des relations publiques et des communications
Tél.: 514 844-7474, poste 5104 • machard@centre-phi.com

From June 14 to August 21, the Phi Centre and the chef Antonio Park present

Lunch boxes packed with freshness and simplicity

After their first successful collaboration during the Theater of Life series, the Phi Centre and renowned chef Antonio Park have once again joined forces with the Park Lunch Box project.

United by a desire to offer practical meals that don’t compromise on taste, the two partners will be spicing up Montreal’s culinary landscape with the Park x Phi pop-up counter.

Every Tuesday to Saturday from June 14 to August 21, this exclusive food counter in the Phi Centre’s Espace Plateau will be serving up themed lunch boxes, which can be enjoyed on site or packed up to go. The menu, concocted by the Argentinian master and owner of Park restaurant, features the choice of a bento box (fish or meat) or a bibimbap bowl (vegan, fish tartare or beef tartare).

Sweets and surprise snacks will complete this delightfully unpretentious menu, including a variety of desserts dreamed up by the chef.

For this ten-week period, you can also visit the Phi Centre’s Embodied Narrative: Sensory Stories of the Digital Age exhibition to satisfy your appetite for art. With thirteen works by international artists, this interactive exhibition will take you on a sensorial journey in which you are the hero. A great way for both art and food lovers to get their fill this summer.

Opening Hours: 
Tuesday to Saturday: 11 AM to 2 PM
Sunday and Monday: closed

For more details, visit phi-centre.com

Antonio Park

Antonio Park learned how to cook from his mom, watching her make things from scratch. They’d get our fruits and vegetables from their huge backyard garden. That’s where he learned the importance of freshness and quality. In 1990 Park moved to Burnaby, B.C., then to Montreal. In his teens, the famous chef worked as a dishwasher at a Chinese buffet, helped out at his parent’s dépanneur, and got his first kitchen job at his sister’s restaurant. He decided to get serious about cooking after apprenticing at her second restaurant, a Japanese place. So he packed up and went to Japan to learn from the source. Antonio Park loves Japanese food—it’s like Korean, but more delicate. Japanese is simple and zen. Korean is complex. They use the same ingredients—the ones he grew up with. Park has been a chef in Tokyo, Osaka, New York, Toronto, and Montreal. Now he owns the restaurants Park and Lavanderia. Something different and personal, something that’s all about who he really is.

The Phi Centre

The Phi Centre is a versatile space with venues that adapt to accommodate the event at hand: launches, conferences, seminars, screenings, exhibitions, concerts, performances, interactive installations. It has creative studios and production suites equipped with the latest technology for all artistic needs. It’s a multifunctional centre where art can express itself in its various forms. It’s a space where people can exchange, learn, discover, launch, shoot, record, and more.

The Phi Centre is an initiative of Phi and its founder, Phoebe Greenberg. Phi’s mission is to provide the public with excellence in all types of art from every possible horizon.

Source:
Phi Centre

Information:
Phi Centre
407 Saint-Pierre Street, Montreal
Tel.: 514 225-0525 • phi-centre.com

Public Relations:
Myriam Achard
Director of Public Relations and Communications
Tel.: 514 844-7474, ext. 5104 • machard@phi-centre.com