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Chère (cher) <<First Name>>, voici quelques nouvelles de notre Amap
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Amap de Saint-Cannat


Newsletter n° 53

Du nouveau dans le panier de légumes !  
 
Un autre petit nouveau dans le panier de légumes : le chou kale (prononcez à la US !), LE super-légume grâce à toutes les propriétés qu'il possède. Le chou kale est une ancienne variété de chou vert, on le trouve souvent frisé. Très riche en calcium, potassium, magnésium mais surtout en vitamine C ce chou a de quoi prétendre sa place de super-aliment. Ses feuilles sont épaisses et résistantes, de quoi être un bon allié cet hiver… 
Nous l’avons goûté dimanche matin lors de la visite chez Thierry et Virginie, et en plus … c’est délicieux !!!
 
Des sacs de carottes de Lambesc
 
Un incontournable de l’hiver livré en grande quantité arrive dans notre panier. Il s’agit d’un producteur (bio, certifié) de Lambesc qui est spécialisé sur 3 produits dont la carotte. Il a souffert lui-aussi cette année des aléas climatiques et n’était pas certain de pouvoir nous fournir car les quantités produites sont moindres. Raison pour laquelle les livraisons ne commenceront qu’au mois de novembre, le 13 exactement pour un premier essai.
Les carottes seront livrées lavées, en sac de 10 kg, au prix de 15€ / sac. Elles sont à conserver au frais, dans leur sac d’origine. Attention, la carotte ne se conserve pas aussi bien que la pomme de terre mais dans des conditions optimales (dans le sac, fermé, au frais) peut se garder 3 semaines.
Vous ne pourrez commander que par sac de 10 kgs et si vous souhaitez le partager, Frédéric propose de donner un second sac de conservation. Organisez-vous et passez vos commandes ici (mon mail, en attendant …).
 
Agenda : Rappel réunion de présentation de l'AMAP le 09/10 à 20h

La réunion se tiendra salle Francis Artaud (derrière le lieu de distribution) au cours de laquelle nous présenterons l'Amap, son fonctionnement et surtout, tous les producteurs, produits présents dans notre groupe et les projets à venir (très nombreux). Nous comptons sur la présence de tous. L'Assemblée générale se tiendra à un autre moment pour rester vraiment focalisé sur les producteurs. Merci de confirmer votre présence par mail. 
En principe cette semaine dans le panier de légumes : 

Pomme de terre, une courge entière (pour le demi panier), tomates rouge, tomates ancienne,Haricot-vert, Brede de chine (chou de chine), salade , oseille...

Livraisons de cette semaine :
- Légumes
- Oeufs
- Pain
- Raisin


Sur le blog, retrouvez  les recettes de la semaine :

- Gelée de raisin
La référente de permanence (vous adresser à elle pour toute question) vendredi est :

? , Fanny Garric il manque 3 personnes
 
Vendredi 09/10 : Myriam Graff, Catherine Chavanne , Emma Pion, Christine Merle
Vendredi 16/10 : Christine Bouflet, il manque 3 personnes
Vendredi 23/10 :  il manque 1 référente et 3 personnes

 
Merci de votre aide, pensez à vous inscrire lors de la distribution ou sur le doodle en cliquant ici
Cette semaine, vous pouvez passez vos commandes pour:

- Raisin (livraison 02/10) ici 
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Le mot de Thierry :
 

La mâche est plantée ,ainsi que le céleri-Branche, céleri à couper et le céleri rave. Je viens de signer pour la commande de poirée(blette) carde et coloré. Depuis que nous avons commencé les paniers : nous cultivons de moins en moins de légumes feuilles pour des légumes racines ... Nos paniers ont donc évolué vers un poids et moins  volumineux. L'année dernière, je préparais mes paniers en alternant les épinards et les blettes. Les sacs de Carottes et de pomme de terre ensemble .
Nous avons adoré vos compliments : Ils nous encouragent et nous motivent fortement!

Cette année beaucoup ont eu le souhait d'avoir la courge entière (le panier de St Cannat) : nous allons donc essayer ce système : pour les personnes qui travaillent,  vous ne serez pas obligés de la cuisiner tout de suite : gratins, poêlées, en soupe et même confiture... Ceci est un essai, n'hésitez  pas à voir les réferents pour le dire comment vous trouvez le système (trop compliqué à gérer ? ) : je peux repartir sur des portions : on fait avancer le panier ensemble!

Ou en altern ance.... à voir !

 

 
Aller sur le blog pour plus d'infos