11. November

Liebe Leute,

heute gibt es Zuckerhut, ein Zichoriensalat mit herben Geschmack. Er schmeckt am besten dünn geschnitten mit einem Sahne-Honig Dressing, Walnüssen und Orangen. Viele mögen ihn auch angedünstet als Pfannengemüse. Bitterstoffe sind gut für die Leber!

Es gab auch Fragen über die Verwendung von Topinambur. Ellinor hat eine leckere Suppe daraus gekocht und diese mit frittierten Topinambur-Scheiben serviert. Mit anderem Gemüse im Ofen gebacken ist er auch sehr lecker.

Nächste Woche Mittwoch ist Feiertag, aber wir liefern wie gewohnt. Das Cafè Kugel ist offen.

Liebe Grüße vom Heckenhof und Guten Appetit!

Odi und Flo