Naši milí přátelé ve víně,

po čtyřech letech zrání jsme se konečně dočkali nalahvování prvního moravského vinného likéru, který u nás můžete ochutnat v českomoravské premiéře. Šikovní kluci Zlomkovic a Vávrovic ho vyrobili z hroznů, které uzrály na vinici v Boršicích u Blatnice. Zdejší známá viniční trať, které se říká Molvy, dala tomuto likéru nejen hrozny, ale i jméno. Říkají mu MOLVAN.

Inspiraci k výrobě tohoto likéru našli ve Francii, v oblasti Cognac. Recepturu výroby si trošku upravili, takže má MOLVAN v porovnání s koňakem méně alkoholu (jen 18 %) a je sladší. Je vhodné ho servírovat jako sladkou tečku po jídle nebo kdykoliv vás bude honit mlsná. Všem dámám, kterým jsem ho zatím nabídla, moc chutnal. 

S mlsáním souvisí i chuťově vyladěná čokoláda, která je součástí krásného, stříbrného dárkového balení MOLVANU. Čokoláda je vyrobená z prvotřídních kakaových bobů z Ekvádoru. Jsou do ní navíc přimíchány bylinky z vinice z trati Molvy. Čokoláda má tvar vinného listu tak, aby aby mohl být zavěšen na skleničku, a vy jste mohli k likéru vonět skrz tento čokoládový lísteček, což váš zážitek posune ještě o úroveň výš.

BÍLÝ MOLVAN je vyroben z odrůdy Chardonnay a ČERVENÝ MOLVAN z Merlotu. Vína byla 3x destilována a vzniklý destilát zrál 4 roky v malých dubových sudech se 100% hroznovou šťávou. Likér voní jako sušený kokos, křížaly a sušené meruňky. Chuť je šťavnatá a medově ovocná. BÍLÝ MOLVAN má 160 g/l zbytkového cukru, ČERVENÝ MOLVAN má 107 g/l. 

***

NÁŠ TIP:
Vinný likér se dá pít samotný, ale naučili jsme se, že ho můžete míchat i se suchým šumivým vínem, čímž mu zvednete obsah zbytkového cukru. Je to i taková pomůcka pro některé páry, aby si nemusely otevírat dva druhy bublinek. Otevřou si společně jen BRUT, jeden ho pije suchý a druhý ho pije oslazený vinným likérem. (Do skleničky si nalijte trošku MOLVANU a zalijte šumivým vínem).