|
Tělnatá rosé 2015 |
Rosé z roku 2015 budou tělnatější a barevnější, z hroznů s krásně zralou a zdravou slupkou. Nechali jsme je proto trochu déle macerovat. Budou připravena opět ve čtyřech variantách – Trkmanska, Bočky (dříve Novobočky), Turold a Nad Zahrady. Myslíme, že budou mít potenciál. |
|
|
|
|
Máme vlastní kvasinku |
Kvasinku, kterou jsme letos vyselektovali z našich vinic z trati Bočky ve spolupráci se Zahradnickou fakultou MENDELU. Už letos jsme s ní zakvasili pár vín, která hodláme vyrábět tou nejpřirozenější cestou, co zvládneme. Třeba také Frankovku, při parádní cukernatosti 26,5 °NM. Máte se na co těšit. |
|
|
|
|
|