Naši milí přátelé ve víně,

dnes nám na sklad přijel vzácný bobulový výběr od Haucka. Je to tak výjimečné a lahodné víno, pro které určitě najdete využití pod stromečkem nebo na vánočním stole, že jsme se rozhodli ho zařadit do speciální akce i v tomto napjatém předvánočním čase. 

V Německu je přívlastek Beerenauslese ekvivalentem našeho výběru z bobulí. Hrozny do něj dozrají jen v těch nejlepších ročnících a na nejpříhodnějších viničních tratích. Vyšší cukernatost se v hroznech většinou vytvoří i díky ušlechtilé plísni, která z hroznů odsaje přebytečnou vodu, hrozny jsou pak ještě koncentrovanější. 

Ryzlink rýnský je k výrobě přírodně sladkých vín asi nejvhodnější odrůdou, a to zejména díky jeho vyšší kyselince, která v dezertním víně zachovává svěžest a činí ho dlouhověkým. 

Hauck - Bermersheimer Klosterberg - Riesling 2011 Beerenauslese má nádhernou vůni kandovaných pomerančů, která se ze skleničky line ještě dlouho po jejích vyprázdnění. Při poctivém čichání ve vůni naleznete šťavnaté podtóny listů jalovce. Chuť je široká, komplexní, lahodně medová a díky kyselince i ovocně šťavnatá. Dále se v ní rozvíjí tóny kandovaných citrusů a ořechů naložených v medu. V téměř nekonečné dochuti je patrná lehká nazrálost vína okořeněná jemnou mineralitou.  

Hodí se ke kachním játrům, k dezertům, a to i čokoládovým, nebo ke zralým a výrazným sýrům. Bude skvělou sladkou tečkou každého menu i samostatně. Pokud ho neužijete letos, můžete ho dát do archívu, kde vám vydrží minimálně do roku 2029, pokud to ovšem vydržíte vy! Díky tomu může být vhodným stavebním dílem do archívu vašich dětí narozených v roce 2011. Můžete jim ho pak věnovat na jejich 18. narozeniny ;)

Hauck - Bermersheimer Klosterberg - Riesling 2011 Beerenauslese je plněn do lahví o objemu 0,375 l, což je dvakrát větší objem než je u těchto vzácných vín obvyklé. Můžete se o něj přes svátky rozdělit s mlsnými blízkými nebo ho dát pod špunt do ledničky a těšit se z něj celé svátky. 

Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 444 Kč, místo běžných 599 Kč,
tj. se slevou přes 25 %.

www.vinomat.cz