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Il Progetto Carni Sostenibili vuole mostrare la sostenibilità del modello italiano non solo a livello di produzione zootecnica, ma anche di abitudini alimentari: quelle proprie della Dieta Mediterranea.
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Notizie dal mondo delle Carni Sostenibili
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CNSA: le carni non sono la causa principale dei tumori
Secondo il CNSA, le carni rosse e trasformate non sono la causa principale dei tumori, la cui insorgenza può derivare da molti più fattori.
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5 consigli per consumare al meglio carne e salumi
Dopo il parere positivo del CNSA sul consumo di carne, la nutrizionista Elisabetta Bernardi fornisce 5 consigli per consumarla in modo corretto.
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Soia, fa bene o fa male? Ecco qualche risposta
Le proprietà della soia sono oggi molto dibattute e oggetto di controversie. La soia fa bene o fa male? Cosa dice la ricerca a proposito?
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IN CUCINA SENZA SPRECHI
CON LISA CASALI
Curry verde con i ritagli e gli scarti del pollo
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Comunicare un consumo più equilibrato
Una minoranza alimenta una comunicazione anti-carne con argomenti pseudoscientifici. Dopo anni di attacchi, serve un messaggio moderato e positivo.
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Crescono produzione e consumi di pollo
Durante Fieragricola, Unaitalia conferma il trend positivo dell’avicoltura italiana, con un netto balzo in avanti rispetto al 2014 di produzione e consumi. Ottime performance del pollo.
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Macellerie veg: e il benessere dei fagioli?
Nelle macellerie vegetariane i cibi sono completamente differenti e i prezzi eventualmente più elevati non dipendono da una migliore qualità o sicurezza.
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