Naši milí přátelé ve víně,

už po sedmé v naší historii Vám nabízíme výběr vín ze 100 nejlepších tuzemských vín, která jsou zastoupena v Salonu vín ČR 2016. I tentokrát budete moct ochutnat vína, která nikde jinde než u nás a v Salonu nedostanete ;-)


Zajímavostí letošní TOP 100 Salonu vín je fakt, že zde převládají vína ročníku 2013. Celkem jich je 45. O polovinu méně vzorků reprezentuje ročník 2014. Vysvětluju si to tak, že vyšší kyselinky ročníku 2013 potřebovaly čas na uležení v lahvi a že ročník 2014 nedal tolik kvalitní suroviny, která by poměr zastoupených ročníků v Salonu zvrátila. Obvykle zde totiž převládají bílá vína aktuálního ročníku.

V naší kolekci to tak máme i letos. Vybrali jsme Vám pět vzorků z ročníku 2014 a jeden z 2013. Čtyři z nich jsou jen v limitovaném množství!


Kolekci LVI SALONU VÍN 2016
nyní koupíte jen za 1399 Kč
místo za 1494 Kč.  


A na co se v kolekci můžete těšit?
 

• TRPĚLKŮV a OULEHLŮV SAUVIGNON
  
  Loni byl v Salonu vín zastoupen jejich Sauvignon ročníku 2013 (máme poslední lahev), letos uspěli se Sauvignonem 2014 (máme posledních 90 lahví). V předchozích ročnících byl jejich doménou Merlot nebo Rulanda modrá, se kterými dokazovali, že i moravská červená mají své místo pod sluncem. Na příští rok to tipuju opět na Merlot. Kdo se chce se mnou vsadit o lahev? ;-)
  
  Sauvignon 2014 má výraznější kyselinku, která je jak známo nositelem vůně, takže se těšte na učebnicové odrůdové tóny kvetoucího bezu a mladého lístku černého rybízu.
  
   
• SAUVIGNON Z MIKROSVÍNU
  
  Vinařství Mikrosvín pěstuje své Sauvignony v moravské sauvignonové Mekce na Znojemsku. Je zajímavé v kolekci porovnat Trpělkův kounický s tímto znojemským. Mají zhruba stejně cukru, ten kounický má ale víc kyselinek. A kdybychom se v přirovnáních mohli víc rozlétnout, ten Trpělkův má spíše novozélandské aroma, ten z Mikrosvínu mi připomíná Sauvignony z Bordeaux s vůní zralých černorybízových kuliček a s tóny arabské gumy - viz chuťový exkurz do Chateau Loumelat.  
  
   
• REISTEN CHARDONNAY 2013
  
  Chardonka z Reistenu je pěkným příkladem toho, že se potřebovala uležet. Kyselinka je pořád ještě dost výrazná (9 g/l), je vlastně pro víno elixírem mládí. Na jazyku ji cítíte jako když sníte čerstvé kiwi. Taky potom trošku štipká jazyk. To se ale přehoupne do dlouhé a intenzivní ovocné dochuti s minerálně slanou tečkou. Výborné víno k jídlu, např. k telecímu s parmazánovým rizotem ;-)
  
   
• MOKRUŠŮV ŠEĎÁK
  
  Petr Mokruša je malý vinař z Mutěnic a na čem si opravdu zakládá je jeho Rulandské šedé, které pěstuje na své nejstarší, skoro třicetileté, vinici. Jedná se o klasického reprezentanta odrůdy, žádné prvoplánové pití, bude mu určitě slušet zrání. Je potřeba ho ale koupit dokud je, protože šarže je malá a až bude nejlepší k pití, může být pozdě.
  
   
• HIBERNAL
  
  Hibernal je jedním z nejoblíbenějších novošlechtěnců. Svým jménem spíš evokuje nějakou nově objevenou planetu, své fanoušky si však získává nezaměnitelnými tóny bílých broskví. Díky tomu, že je vyšlechtěn z Ryzlinku rýnského, disponuje i krásně šťavnatou kyselinkou. Jeho hrozny jsou odolné vůči houbovým chorobám, takže se jednoduše pěstuje v BIO kvalitě. 
  
   
• FUČÍKŮV RÝŇÁK - novinka v našem portfoliu!
  
  Vinařství Fučík je mladé vinařství z Mikulova, které navazuje na dlouhou rodinnou vinařskou historii. Mně se na něm líbí zejména to, že má vinice pouze z Mikulova, takže nám může krásně vykreslovat pravý mikulovský terroir. Mikulov jeho vinicím naopak vykresluje krásná panoramata ;-) Se svým prvním ročníkem už slaví nemalé úspěchy, proto jsme se rozhodli ho zalistovat v celé jeho kráse. V nejbližší době se proto těšte na nový BEST OF.