Aanstaande vrijdag 12 maart is er weer een KefirWorkshop en op zondag 20 maart organiseer ik ook een workshop over Fermenteren.
Beide vinden plaats in de Augustanakerk Amsterdam Bos en Lommer. Erasmusgracht 24, Amsterdam-West
Bereikbaar met tram 12 en 14, bus 15 en 21.
Kefir workshop
12 maart 13:00 - 15:30
Fermenteer workshop
20 maart 10:30 - 14:30
Kefir Workshop op 12 maart
✔ Wat is Kefir? ✔ Proeven, want het is vooral lekker! ✔ Basisrecept en verzorging ✔ 2e fermentatie, bubbels ja of nee ✔ Uitleg over ingrediënten ✔ Hoe hou je de Kefir gezond? ✔ Maak je eigen fles Kefir
De workshop duurt 2,5 uur en kost 25,- p/p. Je gaat naar huis met een weckpot gevuld met Kefir korrels en je eerste zelf gebrouwen KefirDrank.
Aanmelden voor de workshop:
Stuur een mail naar Kefirworkshop@gmail.com met daarin je naam en telefoonnummer. Met een aanbetaling van €10,- garandeer jij jouw plekje bij de workshop.
Workshop Fermenteren 20 maart ✔ Wat is fermenteren? ✔ Welk zout gebruik je? ✔ Welke groenten gebruik je? ✔ Er is natuurlijk van alles te proeven. ✔ Hoe lang duurt het? ✔ En niet te vergeten:
wat kan er mis gaan?
In deze workshop laat ik de basis van het fermenteren zien. We starten met een presentatie en een proefronde met allerlei lekker gefermenteerde producten. Van MelkKefir tot zuurkool. Kimchi tot tempé. Ondertussen wordt er door Rhea’s Veda een heerlijke lunch bereid.
Rhea’s Veda hanteert de Ayurvedische keuken en zal ons tijdens de lunch uitleggen waarom de zure smaak een speciale plaats heeft in deze filosofie en waarom zij deze in de gerechten heeft verwerkt.
Na de lunch stropen we de mouwen op en gaan we zelf aan de slag. We maken zelf een pot zuurkool en een pot kimchi. Want zelfgemaakt is natuurlijk het allerlekkerst! Je krijgt je eerste basis gereedschap om de klus te klaren: een koolstamper, twee weckpotten en een startersgids met recepten.
De workshop duurt 4 uur en kost 60,- p/p. Je gaat naar huis met twee weckpotten gevuld met je eerste zelf gefermenteerde groente, een koolstamper en een startersgids met recepten.
Aanmelden voor de workshop:
Stuur een mail naar: Stuur een mail naar Kefirworkshop@gmail.com met daarin je naam en telefoonnummer. Met een aanbetaling van €25,- garandeer jij jouw plekje bij de workshop.