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Chère (cher) <<First Name>>, voici quelques nouvelles de notre Amap
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Amap de Saint-Cannat


Newsletter n° 74

Le retour des fromages de chèvres de Carole
 

Notre productrice de fromages de chèvres Carole Faudon possède un cheptel d’une quarantaine de chèvres. Sa chèvrerie est située aujourd'hui à Eguières,à côté de l'exploitation familiale. 
Pour la petite histoire, l’ancienne exploitation de Carole était située juste à côté d’un énorme poteau électrique et au fil du temps, cela a eu un gros impact  (mort et maladie) sur les chèvres et la production de lait, pour celles qui ont survécues, a sacrément diminué.
Aujourd’hui ses chèvres sont plus en forme que jamais et produisent beaucoup beaucoup de lait.
Les commandes de fromages se font au travers d’un contrat de 9-10 mois (selon les années) Pourquoi? Parce que les biquettes n’ont plus de lait de novembre à fevrier, moment où elles mettent bas.
Carole propose des fromages de chèvres frais, secs ou moelleux sous plusieurs variantes ainsi que du fromage blanc battu.
Carole viendra nous les faire déguster le vendredi 1er avril et cette année, elle nous propose de nouvelles alternatives pour les plus gourmands. Les contrats sont déjà disponible auprès de sa référente Aurelia Puaux ,
mail ici. Les contrats sont à retournés avant le 29/03.

En principe cette semaine dans le panier de légumes: 

Surprise.

Livraisons de cette semaine :
- Légumes
- Oeufs 
- Pain
- Poisson
- Pommes



Sur le blog, retrouvez les recettes de la semaine :
-Courge butternut farcie au chèvre 

Partagez vos recettes amapiennes !
La référente de permanence (vous adresser à elle pour toute question) vendredi est :

Florence Deviller,  avec Hardel et Garric, il manque 1 personne


Vendredi 25/03 :  Maryvonne Falquero, il manque 1 référente et 2 personnes 

vendredi 01/04 :   Flore Fenouillet, il manque 1 référente et 2 personnes
Vendredi 08/04:   Anne-Cécile Boyer, il manque 1 référente et 2 personnes
 
Merci de votre aide, pensez à vous inscrire lors de la distribution ou sur le doodle en cliquant ici 
Cette semaine, vous pouvez passez vos commandes pour:

- Fromages de chèvre ( livraison prévue le 01/04) ici 
- Agneau, bœuf, canard et pintade (livraison prévue le 25/03) ici 
 
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Le mot de Thierry et Virginie  :

En live vendredi !

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