Naši milí přátelé ve víně,

dnes jsme poprvé obědvali na zahrádce (sice ještě v bundě s kožíškem, ale i tak super!), čímžto prohlašuji letošní sezónu růžových vín za zahájenou. A jak lépe oslavit letošní Rosé Open, než si otevřít lahev dobrého růžového vína?

Stále víc si cením vinařů, kteří nedělají růžová vína jen na jednu letní sezónu, a těch, kteří se ho nebojí vyrobit z běžných odrůd, jakou je Frankovka, a udělají to dobře a na sucho! (Hortova Frankovka Franceska je pryč, teď je na řadě Stávkova růžová Frankovka z Trkmanska ;)

Mladé, malé, ale ambiciózní vinařství Petra Fučíka z Mikulova jsme Vám představili nedávno. Celý článek najdete zde. Za svým cílem jde bez kompromisů a podbízení se většinové chuti. Chce vyrábět taková vína, která chutnají jemu a která se dají dobře kombinovat s jídlem, tj. ideálně suchá. 

V ročníku 2014 vyrobili pouze šest vín, včetně jednoho rosé z Frankovky. Ročník, který nebyl z nejjednodušších, a vůbec ne pro začátek, prověřil sklepní výbavu i zkušenosti jeho sklepmistra. Obé obstálo na výbornou. 

Vyšší kyselinky, které jsou v tomto tabulkově suchém víně nádherně vybalancovány příjemným zbytkovým cukrem, se v průběhu zrání v lahvi krásně vyhladily. Toto 12 % rosé, které si při svém psaní právě popíjím nevychlazené, takže se mi odhaluje v celé své kráse i šířce, je nádherně čisté, s ovocnými tóny třešní a čerstvých lesních jahod. Jeho chuť je mnohovrstevnatá a díky výraznější kyselince i pěkně svěže dlouhá. Baví mě ho neustále převalovat v ústech a hledat v něm další tóny červeného bobulovitého ovoce.

Úplně ho vidím ke grilovanému steaku z tuňáka posypaném mořskou solí, k tuňákovým sushi rolkám nebo tuňákovo-avokádovému salátu s jemnou wasabi majonézou. To všechno toto víno utáhne. Určitě mi teď chutná víc, než přechlazené, protože se tím neochuzuju o jeho širokou a příjemně ovocnou aromatiku. Není to žádná bazénovka, tj. prvoplánová líbivka, ale plnohodnotné víno, které se nemusíte bát podávat ani ke grilovaným specialitám.

Vyrobeno bylo jen necelých 1600 lahví a my máme k prodeji posledních 300 ks. Tak neváhejte!


P. S. Náš interní kód zboží pro Fučíkova vína začíná písmeny FUČ. U druhého pracovního pohárku tak nějak cítím, že to bude konvenovat i s rychlostí prodeje ;)
 

Na našem Vínomatu ji nyní koupíte jen za 129 Kč, místo běžných 169 Kč,
tj. se slevou 24 %.

www.vinomat.cz