United Against Waste: Newsletter April 2016

Newsletter der Gemeinschaftsinitiative "United Against Waste"

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Liebe Partner von United Against Waste! Liebe Interessenten!

Es gibt viel zu berichten! Der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln war in den letzten Wochen beim ORF-Themenschwerpunkt ein stark diskutiertes Thema. Auch United Against Waste war Teil dieser Berichterstattung und veröffentlichte erstmals eine themenrelevante Meinungsumfrage bei Gästen von Restaurants, Hotels, Betriebskantinen und Gesundheitseinrichtungen.

Darüber hinaus befindet sich die Entwicklung des Beratungsangebots in der heißen Phase und durch eine neue Kooperation mit der TafelBox und der WKÖ haben es Betriebe nun leicht, den Gästen die Mitnahme ihrer Tellerreste schmackhaft zu machen. Als Anerkennung für diese und viele weitere Serviceangebote wurde United Against Waste vergangene Woche für den VIKTUALIA Award 2016 nominiert.

Lesen sie mehr in diesem Newsletter!

ORF-Themenschwerpunkt MUTTER ERDE

"Essen verschwenden ist Mist."

Von 7. bis 15. April 2016 drehte sich im ORF im Rahmen des MUTTER ERDE-Themenschwerpunkts alles um Lebensmittelabfälle. United Against Waste unterstützte die Initiative als inhaltlicher Partner für den Bereich der Außer-Haus-Verpflegung und lieferte Daten und Fakten sowie zahlreiche Positiv-Beispiele, wie sich Abfallvermeidung in Küchenbetrieben umsetzen lässt. Einen Rückblick auf's Programm gibt es hier.

Konsumentenbefragung: Was will der Gast wirklich?

Am 12. April präsentierte United Against Waste die Ergebnisse einer repräsentativen Meinungsumfrage zu Lebensmittelabfällen in Verpflegungsbetrieben. Wichtige Erkenntnisse: Frauen und ältere Menschen empfinden die Portionen vermehrt als zu groß, speziell bei Männern gilt „Lieber zu viel als zu wenig“; mehr Wahlmöglichkeiten bei Portionsgrößen und Beilagen werden gewünscht.
Die Umfrage deckt viele weitere Fragestellungen zu Kundenerwartungen in der Außer-Haus-Verpflegung ab. Für Betriebe liefert sie eine wertvolle Grundlage, um gezielte Maßnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen zu setzen. Infos und Download der Studie auf unserer Website.

„TafelBox“ für Essensreste: Mitnehmen statt wegwerfen

United Against Waste unterstützt gemeinsam mit der WKÖ das Projekt TafelBox der Österreichischen Tafeln. Die umweltfreundliche Mitnahmebox bietet für Gast und Wirt eine praktische Möglichkeit zur Vermeidung von Lebensmittelabfall und gleichzeitigem sozialen Engagement. Mehr...

Entwicklung Beratungsangebot
"Lebensmittelabfälle reduzieren & Kosten sparen"

Die Entwicklung des Beratungsangebots ist in der heißen Phase. Mit den Experten Siegi Kröpfl und Erwin Bernsteiner werden 6 Testläufe durchgeführt und anschließend BeraterInnen und Analysefachkräfte in ganz Österreich geschult. Das Angebot soll ab Juni 2016 ausgerollt werden.

VIKTUALIA Award 2016

Beim heurigen VIKTUALIA Award war United Against Waste unter den Nominierten. Das Siegerprojekt “LebensMittelKreislauf” des Rogner Bad Blumau überzeugte mit einem ganzheitlichem Konzept für die Hotellerie. Mehr zur Verleihung...

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Bilder, Videos und Neuigkeiten von Aktivitäten rund um United Against Waste in Österreich, Deutschland und der Schweiz werden regelmäßig auf unserer Facebook-Seite veröffentlicht. Schauen Sie doch mal vorbei!

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