Naši milí přátelé ve víně,
 není Pinot grigio jako Pinot grigio!
Tato odrůda je (nejen u nás v republice) italským fenoménem. Pro sebe si to vysvětluji tak, že si ji lidi v pizzeriích rádi objednávají, protože to zní krásně italsky: "pinot grídžo". Mnozí možná ani netuší, že je to vlastně Rulandské šedé a možná to ani Rulandské šedé není, protože vysoká poptávka po levném rozlévaném víně vybízí ke všelijakým spekulacím...
Z této odrůdy se přitom dají vyrobit sofistikovaná vína, která mohou zrát a která mají široké uplatnění v gastronomii. Jednou z nejlepších italských oblastí pro odrůdu Pinot Grigio je zároveň nejmenší vinařská oblast Itálie - Friuli. Od zbytku italských oblastí se liší i tím, že se zde vyrábí převážně jednoodrůdová vína.
Nejslavnější, ale také nejdražší, podoblastí Friuli je pahorkaté Collio, odkud pochází i vinařství Carlo di Pradis. Půda v Colliu je zde po tání ledovců oblázkovitá a velmi minerální. Velký význam zde hraje i patnáctikilometrová vzdálenost od Jaderské moře. Díky mísení teplého mořského vzduchu se studeným horským vzduchem tu velmi často prší a také zde vzniká velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami, což má pozitivní vliv na zvýšenou aromatiku vín. (Slupky hroznů, kde jsou obsaženy aromatické látky, se brání chladným nocím tím, že jsou tlustější - tj. více aroma ve víně).
Vína z Collia ovšem nejsou žádné prvoplánové "voňavky", ale plná, sofistikovaná vína. V chuti tohoto Pinot Grigia je znát velmi intenzivní minerální slanost. Struktura vína je plná, až krémovitá. Celkově je víno krásně harmonické, co se týká zakomponování kyselinek i alkoholu.
Vína z Friuli nepatří k nejlevnějším, proto jsem ráda, že vám toto delikátní a pěkně zpracované Pinot Grigio můžeme nabídnout ke zvýhodněnému ochutnání, kterým, doufám, možná trochu přispějeme ke zboření mýtu o lehkých a řídkých Pinotech Grigio z Itálie ;-)
Proto neváhejte a spěchejte na www.vinomat.cz. Počet lahví je omezen!
Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 289 Kč, místo běžných 398 Kč,
tj. se slevou přes 27 %.
www.vinomat.cz
|
