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L’école du Compost s’active
En décembre, l’Ecole du Compost a réalisé volontairement des premiers tests et séries d’observations sur le compostage des drêches de brasserie dans son lombricomposteur horizontal installé dans l’Agrocité de Colombes (R-Urban). Cette première expérience est prometteuse, avec un intérêt manifeste des vers pour cette nourriture, une montée de température à 50°C dans le tas de compost en dix jours, et une disparition de l’odeur lactée caractéristique des drêches en 3 semaines. Par ailleurs François-Xavier, l’entomologiste de l’équipe, a repéré le terrain à l’Agrocité pour les besoins de l’expérimentation élevage de mouches soldat noir sur drêches (larves d'intérêt en gestion des déchets organiques et en nutrition animale).
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Contacts à poursuivre
Dans le cadre de l'appel à projet de la Mairie de Paris, Helioprod (biométhanisation), ECT (fabrication de sols fertiles à destination des espaces verts urbains), Jean Bouteille (consigne de bouteilles en verre) ; Moulinot Compost et Biogaz (collecte et valorisation des déchets organiques de la restauration), Zero Waste France (think tank, ancien Centre national d'information indépendante sur les déchets - Cniid), Co-Recyclage, le réseau des ESAT, La Fabrique écologique, SITA (qui finance le réseau/plateforme projet Future of Waste)...
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Champignons atomiques
L'association REC (Réseau d'environnements créatifs) qui gère la Champicoop dans le parc du Château de Bagnolet est partante pour accueillir, au même titre que V'Île Fertile dans ses caves, une expérimentation de culture de champignons sur les drêches de brasseries. Cette expérimentation pourra déboucher sur deux autres utilisations en agriculture urbaine (substrats potagers et alimentation animale - 2015) et biomatériaux (2016).
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RESSOURCES HUMAINES : ZéBU S'éTOFFE
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Pour épauler la mise en place opérationnelle du projet ZéBU, 3 étudiants en écoles d'agronomie (Bordeaux, Clermont-Ferrand, Paris) viendront épauler notre équipe à partir de février, à travers des stages en convention selon les cas avec Zone-AH!, AEFEL et Toits Vivants.
Un autre étudiant bénévole viendra mettre la main à la drêche sur les champignons. C'est à noter, nous sommes toujours en recherche de financements pour le stage de l'étudiante en master 2 à AgroParisTech qui va travailler sur l'étude globale du fonctionnement des brasseries urbaines (voir la partie Financement de cette lettre).
Enfin un service civique est à l'étude pour renforcer les rangs de Zone-AH!.
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Notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à chacune de vos demandes ou questions tout au long de cette expérimentation vivante, qui répond à la nécessité pour nos villes d'être plus sobres en dépense énergétique, en consommation de matières premières, en les accompagnant vers des productions qui génèrent peu de déchets.
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ZéBUment vôtre,
Bruno Vitasse, président de Zone-AH!
www.zone-ah.org
Contactez-moi :
bruno.vitasse@zone-ah.org
+33 (0)6 12 43 56 15
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