Wild Kräuter Pesto / Wild Herb Pesto

ca. 1 Gläser / approx. 1 jars.

250g Bärlauch oder Kraut der Wahl / wild garlic or herb of choice
250ml Öl / Oil (Oliven, Raps, Hanf... / olive, rape, hemp...)
125g Hartkäse / hard cheese
125g Nüsse / nuts
Salz & Pfeffer / salt & pepper

* Kräuter & Nüsse mit Öl pürieren. / Blend herbs & nuts with oil.
* Salz, Pfeffer & geriebene Käse einrühren. / Stir in grated cheese & season to taste.
* Fest in sterilisierte Gläser packen & keine Luft mit einschließen. / Pack tightly into sterilised jars & avoid trapping air.
* Mit einer dünnen Ölschicht abdecken. / Cover with a thin layer of oil.
* Im Kühlschrank für circa einen Monat haltbar. / It will keep in the fridge for about a month.