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La Newsletter di Carni Sostenibili ha un obiettivo: dimostrare che la produzione e il consumo di carne possono essere sostenibili. Un progetto senza precedenti, in Italia, che vuole contribuire a una informazione equilibrata su salute, alimentazione e sostenibilità. E una proposta, con Expo 2015, valida anche per la Carta di Milano.

Notizie dal mondo della Carne sostenibile

Expo 2015, il settore carni pronto per "nutrire il pianeta"


Domani inizierà Expo 2015, e il settore delle carni sta già pensando all'eredità che lascerà l'Esposizione universale: la Carta di Milano. Candidandosi a contribuire alla sua riuscita.
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Allevamenti e allarmi mediatici: facciamo chiarezza


Agostino Macrì, biologo e medico veterinario che ha lavorato per decenni con l’Istituto Superiore di Sanità, fa un po’ di chiarezza in questi tempi di clamori mediatici.
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Olivero: "La sostenibilità non si affronta con slogan"


"La sostenibilità non può essere affrontata con analisi semplicistiche, ma necessita di valutazioni complesse come quelle proposte nell’idea della Clessidra ambientale".
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VIDEO-INTERVISTA
Alessandro Cecchi Paone:
“Anche Expo ricordi l'importanza delle proteine animali”

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Allevamenti e clima: Italia sempre all'avanguardia


La ricerca “Scenari di Cambiamenti Climatici per gli Allevamenti Italiani” analizza opzioni di mitigazione delle emissioni di gas serra da applicare in zootecnia.
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Allevamento, produttore di energia verde


Secondo il CRPA, la produzione potenziale del settore è di circa 20 TWh/anno di elettricità, l’equivalente di tre centrali nucleari o di tre medie centrali a carbone.
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Il cibo nell'arte. A Brescia una grande mostra


“IL CIBO NELL’ARTE- Capolavori dei grandi maestri dal Seicento a Warhol” coniuga la tradizione enogastronomica con la cultura artistica italiana.
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