Naši milí přátelé ve víně,

dnešní ŚLÁGR BOX 4/2015 vzniknul z velké míry při jednom příjemném a velmi dlouhém italském obědě, proto je tato kolekce šlágrů celoitalská...
 

• Grechetto jako jednoodrůdové víno!
  Grechetto je prastará italská odrůda, která se běžně používá do kupáže slavnějšího vína Orvietto DOC. Já jsem ji jako jednoodrůdové víno ochutnala poprvé a Vy můžete taky! Je to spíš lehčí bílé víno s jemnými broskvovými tóny a mandlovými podtóny. Hodí se k předkrmům, salátům, k posezení. Toto Grechetto od Antonelliho získalo 2 sklenice v žebříčku Gambero Rosso. 
   
• Nové Soave od předního producenta Amarone 
  Vždycky mě zajímalo, jak bude chutnat základní bílé víno od předního producenta slavných a těžkých červených vín Amarone. Vzhledem k tomu, že vinař Stefano Cesari je při výrobě vína nekompromisní, je i toto Soave špičkové a navíc je za velmi rozumnou cenu! Má nádhernou vůni s tóny akátu a hlohu a užijete ho ke grilovaným rybám a pokrmům z bílého masa.
   
• Nový ročník Vermentina mě úplně dostal do kolen!
  Nové Vermentino z vinice Cala Silente je úplně skvělým letním vínem. Nádherně voní a způsobuje závislost. Ucítíte tam žlutý meloun s troškou mořské soli. Jo, kdybychom tak mohli být zpět na Sardinii a jíst opuncie, které lemují vinice coby trnité oplocení, a také nejlepšího žlutoploutvého tuňáka na světě. Se skleničkou Vermentina se na to dá na terase aspoň zavzpomínat ;-)
   
• Campirosa - růžové Montepulciano d´Abruzzo
  Hrozny této tradiční odrůdy z Marché se nechávají macerovat při nízké teplotě až 15 hodin!!! Proti očekávání je však barva tohoto vína světle růžová, podobně jako v Jižní Francii. Víno má nádherné tóny jahod a květin a parádně doplní studené mísy se sýry a uzeninami.
   
• Antonelli - Montefalco Rosso - červené víno z Umbrie
  Toto červené Montefalco vyrábí stejný vinař jako první víno Šlágru - bílé Grechetto. Pochází z oblasti Umbria, která je malá a jako jediná v Itálii nemá mořské pobřeží. Leží mezi Toskánskem a Marché. Největším podíl v tomto Montefalcu má odrůda Sangiovese, proto je víno krásně ovocné s tóny švestek, lesních plodů a višní. Víno se nefiltruje, ani nečiří. Do prodeje se dostává až 18 měsíců po nalahvování. Skvěle se hodí k tučným a zralým sýrům! Mňam :-) 
   
• Morellino di Scansano - objev našeho toskánského výletu!
  Toto červené víno z toskánského pobřeží je úplným pohlazením. Pít v září těžká a mladá toskánská vína dost dobře nejde, proto jsme se zaradovali, že ve vinařství Poliziano vyrábí takovýto sametový skvost. Ideální na terasu, po západu slunce, nejlépe i s nějakým masíčkem ;-)