Naši milí spolumilovníci Ryzlinku,
Kdybychom se vás zeptali, jaký typ vína máme u nás ve Víno-klubu úplně nejraději, tak by určitě většina z vás správně odpověděla, že je to moselský Ryzlink (Vlašáku promiň, bylo to těsně).
Nejpravější moselský Ryzlink je podle nás:
- nízký alkohol
- přívlastek Kabinett
- přiznaný cukr
- řízná kyselina
- zvláštní minerální vůně i chuť vlhké břidlice, která přechází až do náznaku lehce zapařené čerstvě posekané trávy...
- později, během stárnutí ryzlinku se začínají objevovat petrolejové tóny
 Náš dnešní Ryzlink má vše výše uvedené - pouhých 8% alkoholu, cukřík i výrazná kyselinka, minerální vůně i chuť. A navíc pochází z našeho veleoblíbeného Trittenheimu.
Udělejte si střik: Vyšší kyselinka a trocha cukru přímo vybízí k 1:1 naředění studeným sifonem/sodou. Piji to právě teď a myslím, že mi to vydrží až do konce babího léta (mj. proto, že tento střík má pouhé 4 % alkoholu). S přidáváním ledu buďte však opatrní, přílišné podchlazení vám potlačí aromatiku.
************************
Dnešní ryzlink je taková lehká letní váha z Mosely.
Těžší váhu vám už mnoho let vozíme od Antona Maringera a Richarda Schmitta právě také z Trittenheimu.
A všecha naše vína z Mosely najdete ZDE.
MOSELSKÝ PARADOX - pojednání o Mosele na našich Vínovinách...
věřím, že se k nám, v naší lásce k Ryzlinku z Mosely, přidáte...
v dokonalé úctě
Radek z Vínomatu z Víno-klubu
|
