¿Todavía se te resiste la cocina?
Este curso es para principiantes en apuros, es para ti.
09/09/2015 -11/09/2015
con María Ayora
19:30-22:00
170€
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Curso de tartares, ceviches y carpaccios
Carol Vázquez
Fecha: 10/09/15
Horario: 19:30 a 22:00
En este taller descubriremos la esencia de estos tres platos, descubriremos, paso a paso, todos sus secretos y elaboraremos:
- Steak Tartar
- Ceviche de salmón, naranja y fruta de la pasión
- Ceviche de gambas zumo de lima y maíz cancho
- Tiradito de corvina frito al revés con aceite de especias, ajetes tiernos y ali-oli de cilantro
- Carpaccio de ternera
- Carpaccio de frutas de temporada.
60€
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Curso de cocina Dim Sum
Ariel d'Avila
Fecha: 12/09/15
Hora: 11:30 a 14:00
Trabajaremos con masas ya preparadas y aprenderemos también a hacer las masas para Dim Sum, a partir de eso comenzaremos a elaborar diferentes tipos de bocaditos chinos.
Al vapor, en crupo, fritos o a la plancha:
Goi Cuon (Rollos frescos de ensalada)
Siao Mai (Dumplings al vapor)
Guotie (Dumplings a la plancha de ternera y cebollino chino)
55€
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Curso la vuelta al mundo en el plato
María Ayora
Fecha: 12/09/15
Hora: 19:30 a 22:00
Vamos a dar una vuelta por algunas de las mejores cocinas del planeta:
A Tailandia: Sopa de gambas con lemongrass
A México: Mole poblano más increíble
De Marruecos: el kebad de cordero
De la India: Arroz basmati con curry de langostinos
De china: Berenjenas chinas al aroma de mar
Como en otros cursos A PUNTO armonizaremos estos platos con vinos de nuestra bodega.
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