מתכון של קורי שרף:
תחתית
½ 1 כוסות דומדמניות מיובשות או צימוקים
1 כוס קוקוס טחון
2 כפות שמן קוקוס
½ 1 כוסות אגוזי מלך
½ כפית קינמון
לערבב במעבד מזון עד שמתקבלת עיסה שניתן ללוש ולהדק בידיים לפזר מעט קוקוס בתבנית, לצקת לתוכה את העיסה ולהדק באופן שווה.
מילוי
6-8 תפחוים מגורדים
3 כפות מיץ לימון
2 כוסות תמרים מגולענים
קליפת תפוז מגורדת
½ כוס מים או מיץ מתפוז אחד
1-2 כפיות קינמון
2 כפות שמן קוקוס
להניח את התפוחים בקערה, להוסיף קליפת תפוז ולערבב עם מיץ לימון. לרסק בבלנדר תמרים, קינמון, מים ושמן קוקוס עד שמתקבלת תערובת קרמית. לעבב את תערובת התמרים עם התפוחים ולערבב עד לקבלת עיסה אחידה. לצקת על התחתית, ולשטח. לקשט בחתיכות תפוח ומעט קינמון.
לקרר מספר שעות לפני ההגשה.
בתאבון!
|