Nouveau: Honduras El Paraiso
Aussi énergisant qu'un bain de soleil sur une plage de sable fin bordée de palmiers verdoyants.
Un descriptif qui donne envie non ?
Le café du Honduras est rarement sur le devant de la scène des cafés d’Amerique Centrale. Il se trouve généralement dans l’ombre de ses voisins, le Guatemala, le Costa Rica et le Salvador. Mais pourtant, sur le papier, la qualité du café du Honduras devrait être semblable car il bénéficie des mêmes conditions pour produire de très bons cafés : haute altitude, sols volcaniques et fertiles, un climat idéal et beaucoup d’expertise. Cependant, le manque d’investissement et l’insuffisance des infrastructures font qu’il n’est pas facile de trouver du café de qualité supérieure.
Heureusement, au cours des dernières années, il y a eu une prise de conscience par certains producteurs avant-gardistes qui ont commencé à produire du café de spécialité. Ce sont ces fermes avec lesquelles nos importateurs travaillent afin de développer de beaux cafés du Honduras qui n’ont rien à envier à leurs voisins. Notre sélection en est la preuve !
Disponible en grain ou en moulu.
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