|
Whisky er meget mere end væsken i flasken; det er historie, håndværk og traditioner. Whisky med sjæl er et storslået portræt af Skotlands 50 bedste destillerier. Bogen bringer os både tæt på en nation og arbejdet med at frembringe de gyldne dråber.
Maltwhisky er indbegrebet af Skotland. Whiskyen er simpelthen en del af nationens puls, og alle traditionerne tro har skotterne drevet deres whiskybrænderi år efter år i samklang med naturen og landskabet. "Fordi vi har gjort det i generationer, viser det, hvor vi er, hvem vi er, og hvad vi kan". Det skriver Charles MacLean, der er Skotlands førende whiskyekspert i sit forord til Whisky med sjæl.
Skotland inddeles i otte regioner, og bogen beskriver det kulturelle "terroir", der kendetegner landets 50 bedste destillerier. Den lokale geografi i kombination med råvarerne, håndværket og tradtioner påvirker på subtil vis resultatet, så whiskyer fra forskellige producenter og regioner i Skotland har unikke karakteristika.
Bogen fører læseren rundt i det smukke skotske landskab, og de mere end 250 fotografier indfanger årstidernes skiften og sjælen i destillerierne og portrætterer de dygtige fagfolk, som fremstiller whiskyen.
Bogen er både en fremragende rejseguide til de, der vil besøge destillerierne på egen hånd, men også en perfekt ledsager, hvis man bliver hjemme og bare vil vide mere om det, man hælder i glasset.
|
