Verkostung griechischer und italienischer Olivenöle am 30.09. + 01.10.

Verkostung griechischer und italienischer Olivenöle am 30.09. und 01.10. bei TEE.SALON.IKI in Kreuzberg

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Sonderausgabe

Griechische und italienische Olivenöle verkosten

Zum Anlass des zweiten 72hrs True Italian Food Festivals in Berlin veranstalten wir als Sponsor der Veranstaltung am kommenden Wochenende bei unseren griechischen Freunden von tee.salon.iki eine Verkostung griechischer und italienischer Olivenöle.

Von leicht, über mittel bis hin zu intensiv fruchtig wird für jeden Geschmack etwas dabei sein.

In der Zeit von 15 bis 19 Uhr könnt Ihr am Samstag und Sonntag einfach vorbeikommen, probieren und uns über Olivenöl ausfragen.

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

Panos und Arkadius

Wo: tee.salon.iki, Böckhstr. 50, 10967 Berlin
Wann: 30.09. + 01.10. von 15 - 19 Uhr

Italienisches Food Festival in Berlin

Zum zweiten Mal findet nun bereits das True Italian Food Festival in Berlin statt. Olio Costa ist auch in diesem Jahr der offizielle Olivenöl Sponsor. Vom 28.09. bis 01.10. erhält man in über 50 verschiedenen Restaurants, Trattorien, Pizzerien, Eisdielen und Weinhandlungen eine echte italienische Spezialität und eine Getränk zum Preis von 7 EUR.

Für weitere Informationen und alle Spezialitäten des Festivals bitte hier klicken

Spar-Paket Novello von Oleificio Costa

Noe - Das native Olivenöl extra von Olio Costa

Ein mittelfruchtiges Olivenöl mit einer angenehmen Schärfe und Bitterkeit

Unsere Hausmarke zum Preis von 13,75 € - 1L!

Es wird von Oleificio Costa in Sizilien für uns abgefüllt. Im vergangenen November haben wir den Produzenten mehrere Tage besucht und konnten uns vor Ort ein Bild von den Produktionsbedingungen machen und durften außerdem erleben, mit welcher Passion Gaetano die Olivenmühle bedient und stets bestrebt ist, das Beste aus jeder Olive zu extrahieren. Während der Produktionszeit verlässt Gaetano die Mühle teilweise tagelang nicht, weil sie rund um die Uhr in Betrieb ist. Ein Mühlenbetreiber geht in dieser Zeit oftmals an seine Belastungsgrenze. Das Resultat der harten Arbeit dürfen wir Ihnen nun bei Olio Costa anbieten.

Name: Noe von Olio Costa
Olivensorte: 100% Nocellara Etnea
Bodenart: vulkanisch
Anbaugebiet: Hänge am Ätna
Höhe des Anbaugebiets über dem Meeresspiegel: 400 - 900m
Erntemethode: Mit der Hand und Erntegeräten
Reifegrad bei der Ernte: Farbe von grün zu schwarz wechselnd
Dauer zwischen Ernte und Extraktion: 6 Stunden
Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionlinien
Extraktion: kalte Extraktion unterhalb von 27° Celsius
Lagerung: Edelstahlsilos mit Stickstoffabschluss in dunklen, temperierten Räumen mit einer Temperatur zwischen 12° und 18° Celsius
Säuregrad: 0,10 - 0,25 MAX
Farbe: gelblich mit einem Grünstich
Geruch: Ausgeglichen, vollmundig und aromatisch mit beständigen Kräuternoten
Geschmack: Artischoken mit Geschmaksnoten von grünen Tomaten im Nachgeschmack
Zubereitung: Eignet sich hervorragend für die kalte Küche und alle mediterranen Gerichte

Link zum Produkt und zum Spar-Paket