Oogst 2017, heel mooi!
Begin augustus heb ik al het vermoeden dat de oogst dit jaar pakweg twee weken eerder zou starten. Alleen relatieve kou en regen kan dan nog voor vertraging zorgen.
Dat heeft het niet gedaan!
Augustus is een zonnige warme en droge maand geweest dit jaar. 31 augustus zijn we gestart met de pluk van de Zöld Veltelini. Deze dag markeerde het begin van een mooie oogstperiode.
De binnengehaalde druiven zijn supergezond en mooi rijp. De trossen zijn vol en los, de bessen niet gezwollen door veel vocht. We hebben dus zeer geconcentreerde druiven in 2017 om de wijnen mee te maken.
Het nieuws in Hongarije spreekt van een kwalitatief goed oogstjaar, maar zo luidt een kop " de hoeveelheid is wel minder". Ook in Hongarije is er uitval door late nachtvorst en hagel. Gelukkig niet bij ons! We blijken steeds weer in een gebiedje te zitten met een beschermd microklimaat. We mogen dan ook spreken van een kwalitatief supergoed jaar waarbij dan ook nog eens de kwantiteit is gegroeid.
In de wijnwereld is een trend gaande om witte druiven te behandelen alsof het rode druiven zijn. Je maakt dan een wijn waarin de pitten en de schillen worden meevergist. Een wijn die ook een malolactische vergisting krijgt en die in een houten vat wordt opgevoed. Een manier van maken ook waarin de de wijn net als de rode wijn relatief veel contact met zuurstof heeft. Dit resulteert dan in een wijn die supergeel is of zelfs een oranje kleur krijgt. Vandaar de naam.
Dit jaar heb ik een deel van de oogst gereserveerd om een 'orange wine' te maken. We zijn heel benieuwd naar het resultaat, maar daar zullen we nog minstens een jaar op moeten wachten.
Ook dit jaar hebben Vrienden van Hegyem weer meegeholpen met de pluk. Dat is steeds weer een gezellige bedoening, waarbij we ook heerlijk genieten van een uitgebreide lunch die we uiteraard wegspoelen met een heerlijk glas wijn van Hegyem. Vrienden van Hegyem uit Nederland vielen met hun neus in de boter, vrijwel direct na hun aankomst konden ze mee naar de wijnberg om de Kékfrankos te oogsten.
Wordt vervolgd.....
Wil je bestellen, graag! Bestellen voor Vrienden, je vindt de beschikbare wijnen met hun beschrijvingen op de bestelpagina.
In Amsterdam kom ik de wijnen graag bij je langsbrengen. Nieuw is dat ik de wijnen ook kan opsturen. Daarvoor vraag ik dan wel een bijdrage.
|
