Naši milí přátelé ve víně,

Růžové (Rosato) z vinařství Rosa del Golfo je považováno za jedno z nejlepších růžových vín v celé Itálii. Na důkaz tohoto bylo víno ročníku 2016 oceněno italským průvodcem Vinous neuvěřitelnými (na Rosé víno :-) 93 body.  My Vám ho můžeme nabídnout pouze 90 kusů, víc jich už k dispozici nikdy nebude :-(



Vinaři se tomuto vínu věnují už 52. sezónu. I když celkově rodina vinaří již šestou generaci, růžové je proslavilo tak, že podle něj přejmenovali i své vinařství, jehož název v překladu znamená Růžové ze Zálivu. Sídlí totiž u zálivu Gallipoli a vinice mají do pěti kilometrů od moře, což vysvětluje tu slanost ;)

Víte, kde se začala vyrábět růžová vína? Inu v těch nejjižnějších krajích, kde vznikají červená vína tak hutná, že se v letních parnech vlastně nedají pít, si tamní vinaři ze svých modrých hroznů začali vyrábět vína růžová. V Itálii je to oblast Puglie, která se nachází na samém podpatku apeninského poloostrova. 

Růžová, která jsou vyrobena z jižanských tříslovinkových odrůd, nejsou žádné růžové vodičky. Mají pevnou strukturu, což ucítíte na patře, voní černými lesními plody a mořem. Trošku slaně, jako když otevřete balíček výborného sušeného masa. 

Rosato je vyrobeno z původní a tradiční puglijské odrůdy Negroamaro, která má tlustou slupku, kde je ukryto barvivo a tříslovinka, jejichž zvýšená koncentrace se nachází i v samotném víně. Víno kvasí spontánně ve velkých betonových tancích, jen s divokými kvasinkami. Víno maceruje 12-24 hodin během nichž jsou slupky díky vznikajícímu a unikajícímu CO2 zvednuty k hladině a pod nimi již zůstane hotové Rosé intenzivní růžové barvy uzeného lososa. Z dobře vyzrálých hroznů plyne i vyšší obsah alkoholu a síla vína.

Nutno podotknout, že gastronomicky vyspělejší národy konzumují víno pouze k jídlu. Tohle Rosato bude skvělé ke grilovanému masu, hlavně k tuňákovi (jako přílohu doporučujeme zelený chřest ;), k pikantnější, ale ne ostré, rybí polévce a ke studeným mísám se sušenou šunkou a parmazánem. 
     


ROSATO z ROSA DEL GOLFO nyní koupíte na našem Vínomatu jen za 339 Kč, místo běžných 399 Kč, tj. se slevou 60 Kč, což je celých 15 %.

Nabídka je omezená pouze na 90 lahví. Vína ze skladu ihned expedujeme.


www.vinomat.cz