Jij weet natuurlijk ook dat we voldoende water moeten drinken. En ja, ook in de winter! Maar... water... het is zo saai! Ja, zelfs ik, die zo bewust bezig is met gezondheid, heb er ontzettend veel moeite mee om voldoende water te drinken. Ik drink thee. Uhm, geen kruidenthee, maar zwarte thee. Zo zwart, zo sterk, dat het eigenlijk gewoon koffie is, qua caffeïnegehalte. Zodra ik draaierig word, weet ik dat ik te ver ben gegaan. En waarom moet het dan water zijn? Kruidenthee is toch ook water? Met iets erin? Klopt, maar toch, met water detox je beter want zodra er 'iets' bij zit, gaat je lichaam weer hard aan de slag met spijsverteringssappen aanmaken, enzymen etc. etc. Je wil nu juist die rust creëren om je lichaam te helpen detoxen (hieronder meer over detoxen...) en te hydrateren. Ik kwam erachter dat ik het gewoon niet fijn vind om een koude plens vocht naar binnen te werken. Dus ben ik warm water gaan drinken. Elke ochtend begin ik tegenwoordig met een flinke kop warm water. En langzamerhand heb ik dit opgebouwd naar meerdere koppen per dag. Nu denk je dat ik hier enthousiast over ben maar nee, het wordt veel leuker! :o)  Mijn dochter (12) zei achteloos "oh, dat is Yin Yang water". Dat heeft ze blijkbaar geleerd van een vriendinnetje toen we nog in Azië woonden. Natuurlijk ben ik het gaan Googelen en waarachtig, het bestaat! Waarom wist ik dit niet? Ja, silly me, zo voelt het. Ik vroeg me altijd al af waarom ze in Azië in een restaurant vaak naar heet water vroegen. Saai toch? Maar Yin Yang water is dus niet zomaar iets, het is goed voor onze ingewanden, circulatie, werking van de organen. Belangrijk: éérst heet water in je kop, daarna bijvullen met koud tot de gewenste temperatuur. Dit zorgt voor een constante circulatie van het water in de kop omdat koud water zwaarder is dan heet water en dus naar beneden zakt. Dit heb ik o.a. gelezen in deze cute blog van MarySeeo. Wij vragen thuis tegenwoordig altijd naar Yin Yang water. Klinkt ook nog eens heel speciaal.

Waarom vind ik dit zo leuk? Ten eerste omdat het de slechte waterdrinkers kan helpen meer water te gaan drinken, ten tweede omdat ik vermoed dat dit weer zo'n geval is dat waarschijnlijk al eeuwen bekend is in TCM en Ayurveda en bij ons nu pas om de hoek komt kijken. Net als de helende werking van al die kruiden en specerijen die wij nu pas ontdekken en koortsachtig in laboratoria onderzoeken en ik kaart proberen brengen.

En don't start me on water, er is nog een hele wereld te ontdekken ben ik achter gekomen, misschien maar voor een volgende uitgave... Cheers!

Doe je aan hardlopen? Joggen? Of misschien gewoon wandelen? Probeer dit dan 'nuchter' te doen. Nuchter in de zin dat je nog niks gegeten hebt. Bijvoorbeeld 's morgens vóór het ontbijt. Nuchter is jouw lichaam namelijk extra gevoelig voor glucose, suiker dus, en wordt dan optimaal in de spiercellen opgenomen en dus verbruikt. Dan wordt er dus minder glucose in vetweefsel opgeslagen!

Het recept: 

Dit heb je nodig:

Belangrijk: hou het in de gaten. Elke oven is anders. Het bakt heel snel aan. Zodra de bladeren lichtbruin beginnen te verkleuren, is het tijd om ze óf om te draaien, óf om ze uit de oven te halen (of is het al te laat.... :o(  De chips moeten droog en heerlijk knapperig zijn.