Naši milí přátelé ve víně,

dnes vám za mimořádnou akční cenu nabízíme krásně nazrálý Ryzlink rýnský, vyrobený ve výborném ročníku 2012 ve Školním statku Mělník.

Hrozny pochází z liběchovské vinice, která zde byla vysázená v letech 1986 - 1989. Jedná se o klon původně šlechtěný pro výrobu slavných ryzlinkových sektů, které se v tu dobu na Mělníce ještě vyráběly. Vyznačuje se tudíž vyššími kyselinkami, které mu pak umožňují delší dobu zrání.

Vzhledem k typickému opukovému podloží se v chuti tohoto vína objevují tóny lipového květu a v dochuti pak minerální hořčinka broskvové pecky. 

Díky ležení na lahvi se mu kyselinka v chuti krásně harmonizovala, takže víno je suché, ale ne kyselé. Díky této kyselince také působí mladším dojmem. Nazrání se ve vůni projevuje odrůdově typickými, jemnými petrolejové tóny a v chuti přibyl tón medu. 

Detailní analytické hodnoty vína jsou: 6,7 g/l kyselin, 0,4 g/l zbytkového cukru a 13% obsah alkoholu. Zároveň má pěkných 23,5 g/l bezcukerného extraktu.  


Dosud nejlepší snoubení, který jsme kdy s Ryzlinkem zažili, bylo toto víno podávané ke studenému předkrmu - k nakládaným filetům z duhových kokořínských pstruhů s cibulovým salátem, naloženou kořenovou zeleninou a koriandrem. Nikdy bych si netipla, že jde kyselé ke kyselému, ale sedlo to k sobě jak poklop na hrnec ;-)


Na našem Vínomatu ho nyní koupíte za mimořádnou cenu 149 Kč, místo běžných 249 Kč, tj. se slevou 40 %.

www.vinomat.cz