Ontdek waar onze bladgewassen groeien

Harry Venhuis is de derde generatie van de familie die het biologisch glastuinbouwbedrijf Aurora runt. In het noordelijkste puntje van Groningen, in Uithuizermeeden, staan de kassen van Harry. Al van jongs af aan hielp Harry mee in de kassen en in 1984 nam hij het bedrijf over van zijn vader. In 1986 is het bedrijf omgeschakeld naar biologisch.

Harry teelt met veel plezier allerlei verschillende gewassen en probeert regelmatig weer iets nieuws uit. Bij Aurora wordt zeer nauwkeurig gewerkt, ook door de jongens die bijspringen in drukke tijden. De grond wordt goed onderhouden, zodat de gewassen optimaal kunnen groeien. Daarom smaken de paksoi, winterpostelein, raapstelen, snijbiet, misome en salanovasla van Aurora zo ontzettend goed.

Alle bladgewassen>>

Aanbiedingen

Bekijk al onze aanbiedingen >>

De nieuwsbriefaanbieding

Komkommer   € 1,98 / stuk

De komkommer is een eenjarige vruchtgroente, die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. Door zijn frisse smaak is de sappige komkommer in Nederland één van de meest populaire saladegroenten. Maar je kunt er ook mee stoven en bakken.

Bestel nu op onze website >>

Aanraders

Bekijk al onze aanraders >>

Een kijkje bij onze Italiaanse sinaasappelteler

Coöperatie Salamita bevindt zich op het zonovergoten Sicilië. Bij de coöperatie zijn zo’n 120 boeren aangesloten. Ruim driekwart van hen teelt biologisch-dynamische citrusvruchten en groenten, de overige boeren werken biologisch.

Door het warme klimaat is het telen op de Siciliaanse grond niet eenvoudig, de grond is droog en kaal. Maar de boeren bemesten de bodem zorgvuldig met een mengsel van koeien-, schapen- en kippenmest. En onder de bomen laten de telers distels, gras en klaver groeien waardoor de bodem gevoed wordt. 

De komende paar weken bevat onze juicebox nog hun heerlijke Tarocco bloedsinaasappels. Pak de sappers dus maar snel tevoorschijn.

Juicebox >>

Bekijk de inhoud >>

Terug naar onze wortels

Direct van de boer, met liefde geteeld, verse en overheerlijke groente en fruit. Dat is waar BioRomeo voor staat.

Diverse boeren uit de Noordoostpolder hebben zich verenigd om samen een breed assortiment biologische groenten en fruit te leveren via restaurants, de lokale markt maar ook direct aan de consument. Die betrokkenheid, die passie en die versheid proef je terug in hun regenboogpeen, wortels, pompoenen, bieten en knolgewassen.

Kijk eens niet op een bos wortelen >>

Van Boer tot Bord

Dankzij deze lokale helden, en nog vele anderen, hebben wij de meest mooie biologische ingrediënten tot onze beschikking. Daarmee bedenken we keer op keer heerlijke recepten. Heb jij onze kookpagina al ontdekt?

Zo maakten we met de paksoi van Harry Venhuis Chinese roerbak noodles. East meets West op z'n best! Hebben we knapperige frietjes van Vitabella aardappels van Krispijn van den Dries van Bioromeo gecombineerd met rundertartaar uit één van onze vleespakketten. En de adukibonen uit ons vegapakket eten wij deze week in een wokschotel. Wat staat er deze week bij jou op tafel?

Laat je door ons inspireren >>

Groentefrieten

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de winterpeen en pastinaak en snij er lange frieten van. Maak de knolselderij schoon en snij hier ook lange frieten van. Boen de ongeschilde aardappelen en snij deze in partjes. Verdeel de frieten over een ovenplaat of een grote platte ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en strooi de rozemarijn er overheen en bak de frieten in ongeveer 40 minuten bruin. Stroo..

Lees meer >>

Rundertartaar met frites en sla

Zet de oven op 200ºC. Was de aardappels en snijd ze in frietjes. Verspreid ze in een ovenschaal en pers hier de knoflook over uit. Kruid met zout en paprikapoeder en een scheutje olijfolie. Meng dit goed en zet in de oven voor 30 minuten. Hussel ze om na 15 minuten. Voor de salade was je eerst de groentes en snijd en scheur ze daarna fijn. Besprenkel met citroensap en olijfolie en hussel het om..

Lees meer >>

Chinese roerbak noodles

Was de groentes en snijd ze in stukjes. Snijd ook de runderlapjes is repen. Bak dan eerst de paddestoelen in een koekenpan met wat olijfolie en pers daarbij de knoflook. Voeg na 3 minuten de paprika en de runderreepjes toe en als laatste de paksoi. Houd het vuur hoog. Zodra alles gaar is zet je het vuur lager. Kook intussen de noodles zoals beschreven op de verpakking. Giet daarna af en voeg toe..

Lees meer >>

wokschotel met adukibonen

Maak de groenten schoon en snij ze in stukjes. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de adukibonen af en laat ze uitlekken.  Meng voor de saus de tamari, een snufje suiker, azijn en het water. Verhit wat olie en wok de uiringen, knoflook, gember en wat sambal. Schep dit op hoog vuur even om. Voeg daarna de champignons, wortelen en sperziebonen toe. Roerbak ..

Lees meer >>

Gentse waterzooi vega

Schil de wortels en aardappels en was de kool en prei. Snijd dan in blokjes en plakjes. Zet een grote pan op het vuur met de boter. Doe hierin de wortel, aardappel en prei. Zet dit kort aan, ongeveer 4 minuten en voeg dan de bloem toe. Laat dit 2 minuten garen en voeg dan de bouillon toe. Roer totdat er geen klontjes meer in zitten. Voeg de laurier en tijm toe. Laat nu 10 minuten pruttelen. Na ..

Lees meer >>

Meer aanbiedingen

Bekijk al onze aanbiedingen >>

Deze week in het aardappelpakket

Vitabella aardappelen € 1,99

Met het aardappelpakket van het nieuwe seizoen ontvang je wekelijks de lekkerste nieuwe aardappelen. Zet dit product daarom op vaste wekelijkse bestelling in je winkelmand. Omdat de aardappelprijs door de seizoensovergang nog wisselt wordt de prijs wekelijks aangepast.

De Vitabella is een biologische aardappel en is geschikt voor iedere dag. Deze aardappel is zeer smaakvol, lekker stevig en kan zeer lang bewaard worden. Gebruik de aardappel voor koken, frituur en bakken.

Bestel nu op onze website >>