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Liebe Freunde des erasmus,

nachdem das Blut, Symbol für den Beginn der Karnevalszeit, und die Innereien beim „Schlachtfest” verspeist wurden, gehen wir nun zum Genuss des eigentlichen Fleisches über. Fleisch, als Symbol für Lebenskraft und die menschliche Dominanz über die „wilde” Natur. 

Wir haben uns erlaubt, unser Karnevalsmenü nicht nur um das in der europäischen Gastronomiegeschichte so wichtige Schwein kreisen zu lassen, sondern auch andere Tiere mit aufzunehmen. Darüber hinaus schämt sich das Menü mit Zutaten wie Grappa, Trüffel und Schokolade vor keiner Sünde.  

Lasagne fanden wir auch sehr passend, weil diese zum einen sehr reichhaltig ist und zum anderen darin seit jeher alle möglichen Zutaten „versteckt” wurden. Wir werden eine „Karnevalsbotschaft” in der Lasagne verstecken. Wer Sie findet, darf sie verkünden. 

Frappe (Fettgebackenes) ist die einzige heute in Italien verbreitete Karnevalsspezialität.
CARNEVALE ALL’ ITALIANA
Nach dem Karneval kommt die Fastenzeit, auch im erasmus,
zumindest am Donnerstag den 9. März 

Artischocken, Zitrusfrüchte, Spargel, als „Entschlacker”, allerlei Gemüse, kein Fleisch oder Fisch, ein leichtes Dessert und eine alkoholfreie Menübegleitung machen sich sehr gut vor dem Verzicht-Ich und befriedigen doch sehr wohl auch das Genießer-Ich. Vorsichtshalber haben wir auch eine Weinbegleitung erstellt. 
FASTENMENÜ
Wir haben zum zweiten Mal die Ehre, an der Veranstaltung „Goût de France” teilzunehmen. Die Bewerbung sieht das Einreichen eines Menüvorschlages vor, welcher sich als Hommage an die französische Küche zwischen Innovation und zeitlosen Werten wie dem Genuss und dem Anspruch einer gesunden Ernährung für Mensch und Umwelt, versteht. 

Am Dienstag, den 21. März können Sie unseren Vorschlag genießen.
ZUM MENÜ
Am Donnerstag, den 30. März findet im Rahmen der „Karlsruher Krimitage” eine Lesung mit Menübegleitung statt. Es erwartet Sie ein Drei-Gang-Menü, wahlweise mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch und eine spannende Geschichte mit tagesaktuellem Bezug.
Ab sofort können Sie Bio-Lammfleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall über uns bestellen. Für Fans von frischem Fisch bekommen wir jeden Donnerstag nachhaltig gefangenen GoedeVissers-Fisch und Muscheln von der holländischen Nordsee. Ihre Bestellung geben wir über unseren Laden gerne mit auf.
UNSER FEINKOSTLADEN
Ostersonntag und Ostermontag 
mittags wie abends geöffnet.
mittags
Mittwoch – Montag
ab 12 Uhr 
letzte Tischannahme um 14 Uhr

 abends
Mittwoch – Montag
ab 18 Uhr
letzte Tischannahme um 21 Uhr

Dienstags geschlossen
nach Absprache für Veranstaltungen geöffnet
Mittwoch
14 – 18.30 Uhr

Donnerstag und Freitag
10 - 18:30 Uhr

Samstag
9 – 13 Uhr

Als Gast unseres Restaurants können Sie jederzeit im Laden einkaufen.
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Erasmus – Restaurant und Laden · Nürnberger Straße 1 · Karlsruhe 76199 · Germany

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