Te deseo pases, un feliz día de cumpleaños
Te adjunto una receta.
Un abrazo
Pilar
Hommos, puré de garbanzos
INGREDIENTES (Para 4 personas)
800g Garbanzos (cocidos)
80ml Agua
3 c.s. Tahina (pasta de sésamo)
5 c.s. Zumo de limón
5 c.s. Aceite de oliva
1 c.c. Pimentón dulce
Perejil
Sal
3 Tomatitos cherry
ELABORACIÓN
1. Triturar en la batidora los garbanzos previamente cocidos, con 80ml de agua mineral.
2. Seguir triturando añadiendo sal, el zumo de limón, las 3 cucharadas soperas de pasta de sésamo (tajina). Ha de quedar como una papilla.
3. Colocar el hommos en un recipiente redondo.
4. Con la ayuda de una cuchara, mojada en agua, formar un borde exagerado y suavizar la superficie.
5. Decorar con tiras intercaladas de pimentón dulce y perejil picado.
6. En el centro, montar un bouquet de tomates y hojas de perejil, rociar con aceite de oliva virgen extra.
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Se come con tiras de zanahorias, pimientos, pepino y con triángulos de maíz directamente desde el recipiente.
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