Naši milí přátelé ve víně,

jaká odrůda se vám vybaví, když se řekne Itálie? Pinot Grigio, že ano?

Už při samotném vyslovení jejího názvu na vás dýchne italská pohostinnost, elegance a pohoda. (Poslouchá se to každopádně líp než naše Rulandské šedé, že? ;) Nejen proto je tak oblíbenou odrůdou v tuzemských italských restauracích, ale i kvůli tomu, že má v gastronomii široké uplatnění. Hodí se jako aperitiv, k předkrmům, salátům a jídlům z bílého masa a ryb. 

Dnes vám za akční cenu nabízíme k ochutnání PINOT GRIGIO 2015 z vám již dobře známého vinařství CARLO DI PRADIS.

Ročník 2015 byl skvělým ročníkem i pro severoitalskou vinařskou oblast Friuli. Po teplém suchém létě následoval pěkný dlouhý podzim, který dal hroznům čas na dokonalé vyzrání. Díky rozdílu mezi denními a nočními teplotami nedozrávaly hrozny skokově nýbrž postupně a zachovaly si tak šťavnaté kyselinky, které do chuti přináší žádanou svěžest.   

Pinot Grigio z vinařství Carlo di Pradis je etalonem této odrůdy. Lehce naoranžovělý nádech v barvě vína vám okamžitě napoví, o jakou odrůdu se jedná. Hrozny Pinot Grigio totiž mají i naoranžovělou barvu slupky, která se do barvy vína promítá díky nakvášení na slupkách.

Ve vůni je víno moc příjemné, s tóny zavařených rynglí v rýžovém nákypu. Chuť je lahodná, s tóny zralého ovoce v harmonickém kontrastu se svěží a šťavnatou kyselinkou. Víno má příjemnou a dlouhou minerální dochuť.

Toto Pinot Grigio je několik měsíců mícháno na jemných kalech, proto má v ústech krémovitější a elegantnější strukturu. Je lepší, když má pak možnost zrát ještě několik měsíců na lahvi. Právě nyní, třičtvrtě roku po nalahvování, se nachází v ideálním období pro zahájení jeho konzumace, třeba na oslavu začínajícího jara ;-)

S jeho vypitím ale nemusíte chvátat. Můžete ho archivovat ještě další 3 - 4 roky.    

Vinařství Carlo di Pradis se nachází ve vinařském městečku Cormons (je zde i vinařská univerzita), které leží přesně na hranici mezi Colliem a Isonzem. Právě zde končí rovina Isonza a začínají se tu zvedat pahorky Collia. Vybrané Pinot Grigio roste na vinicích, které geograficky patří do oblasti Isonzo, avšak střetávají se tu pozitivní vlivy z obou oblastí.

Půda je zde po tání ledovců oblázkovitá a velmi minerální. Velký význam zde hraje i 15 km vzdálené Jaderské moře. Díky mísení teplého mořského vzduchu se studeným horským vzduchem tu velmi často prší a také zde vzniká velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami, což má pozitivní vliv na zvýšenou aromatiku vín. (Slupky hroznů, kde jsou obsaženy aromatické látky, se brání chladným nocím tím, že jsou tlustější - tj. více aroma ve víně).    

Oproti Ryzlinkům a Sauvignonům má odrůda Pinot Grigio ještě jednu nespornou výhodu, kterou jistě ocení všechny osoby s citlivějším žaludkem, a sice, že nemá tak ostré kyselinky! 


Na našem Vínomatu ho nyní koupíte jen za 298 Kč, místo běžných 359 Kč,
tj. se slevou 17 %.

www.vinomat.cz