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Retour sur le Salon PROWEIN 2017!
Bilan favorable pour les exposants de notre espace, avec de bons contacts noués. Les acheteurs étrangers ont honoré tous leurs rendez-vous avec nos exposants. Prowein en effet est un salon qui se prépare en amont, et vu sa durée assez courte, les rdv sont surtout des rdv programmés , les visiteurs étant des professionnels aux agendas bien chargés!
Le salon a enregistré une fréquentation en hausse de 5 % avec 58 500 visiteurs. Ce qui le conforte dans sa position de leader mondial.
L’Oenothèque Auvergne – Rhône-Alpes était accueillie sur l’espace régional par le comité Auvergne Rhône-Alpes Gourmand : elle avait choisi l’ œnotourisme, une des priorités régionales
Rendez-vous est pris pour Prowein 2018 – du 18 au 20 mars!!
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Pas sage Pas de fromage !
15 au 29 avril 2017
Pendant 2 semaines, les 38 crémier-fromagers et 3 restaurateurs mettent en valeur et proposent des fromages, beurre et crème sous AOP/IGP d’Auvergne-Rhône-Alpes, l’occasion de découvrir ou redécouvrir auprès des professionnels la richesse de notre terroir : retrouvez les professionnels participants sur le site http://passage-pasdefromage.fr/
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APPRO LOCAL
Cultivez du houblon en région! Mercredi 19 avril 2017
Vous êtes agriculteur, producteur - brasseurs, vous souhaitez mettre en place une culture de houblon.
Un programme pensé pour vous aider à planter du houblon :
Auvergne Rhône Alpes Gourmand et Bioconvergence vous invite à une réunion d'information sur sa culture: données technico-économiques, attentes des brasseurs (volumes, variétés)... et vous proposent d'intégrer un groupe dynamique de futurs producteurs!
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RESTAURATION COLLECTIVE
17 produits mis à l’honneur auprès des professionnels de la RHF
Le comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et Prestal organisent le 30 mai prochain un déjeuner sur le site de restauration d’Agrapole auquel seront invités des professionnels de la restauration hors foyer, en plus des convives qui fréquentent habituellement les lieux (salariés, étudiants)
A l’occasion de ce déjeuner, 17 produits sélectionnés par les organisateurs suite à appel à candidature, seront mis à l’honneur sur les 3 formules que propose Prestal : cafétéria, restaurant avec service à table, vente à emporter.
L’après-midi, des rendez-vous permettront aux acteurs de l’offre et de la demande en RHF de prolonger la découverte et les échanges.
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JULES COURTIAL
Créée en 1930 par Jules Courtial, en Ardèche, la société Jules Courtial perpétue la tradition charcutière Ardéchoise en se positionnant comme un acteur de référence dans l’économie locale.
En 2014, la société a intégré la SARL Les Petits Plaisirs, spécialisée dans les produits du terroir et les produits régionaux de la région Rhône-Alpes. L’entreprise s’appuie sur son histoire, son savoir faire et la tradition régionale pour innover et adapter de nouvelles recettes aux besoins des client.
Jules Courtial fournit les distributeurs spécialisés dans la vente de produits régionaux.
Aujourd’hui, l’entreprise Jules Courtial a focalisé son développement sur la fabrication de charcuterie cuite, de salaisons sèches, de verrines et de saucisses. La société regroupe 12 collaborateurs et possède une capacité de production de 500 tonnes
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L’entreprise Jules Courtial décline son offre autour de 5 métiers :
- Charcuterie Cuite
- Salaisons sèches
- Saucisserie
- Verrines
- Surgelés
Sur cette année 2017, l’entreprise développe sa gamme Aspics avec l’Aspic Œuf Mollet Jambon : de fabrication artisanale, cet Aspic allie un œuf mollet et une tranche de jambon à la finesse de la gelée, pour le régal de tous les gourmets. Il suffit de le démouler et de le servir avec une salade verte pour proposer une magnifique et délicieuse entrée.
Découvrir l'entreprise: http://www.julescourtial.com/
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La rencontre annuelle des adhérents: jeudi 4 mai 2017, Lyon
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Lancement de la 11ème édition de Bio Innov!
Participez en proposant votre projet innovant positionné sur les secteurs Bio et soyez l’un des 8 Lauréats 2017 !
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Rencontres professionnelles de l’alimentation de proximité Foud’Ardèche, le 10 avril 2017
Espace entreprise Centre Ardèche de Privas (CCI de Privas)
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