bei Uli und Milou vergeht kein Tag ohne Honig! Honig
ist ein echtes Superfood und wird im Ayurveda in den unterschiedlichsten Situationen eingesetzt.
AYURVEDA WEISS MEHR
#ABNEHMEN Wusstest du, dass Honig eine
fettverbrennende Wirkung hat? Das ist enorm praktisch, wenn Du abnehmen möchtest, da sich mit Honig bei einer sonst zuckerarmen Ernährung die Lust nach Süßem befriedigen lässt. Nimm zu diesem Zweck am besten einen flüssigen, hochwertigen Honig, der mindestens ein Jahr gelagert wurde.
#ENERGIE Wenn du Honig für deinen täglichen
Energie-Kick zu dir nimmst, wähle eher einen jungen, cremigen Honig.
#ANTI-STRESS-MILCH Wenn du etwas gegen Stress und für dein Immunsystem tun möchtest, kommt dir diese Kombination aus Kindertagen sicher bekannt vor.
Milch mit Honig ist gut für die Stimme und hilfreich bei Husten und Asthma bronchiale und regt die Verdauung und den Stoffwechsel an. Zur Stressreduktion oder als Einschlafhilfe wird die Milch im Ayurveda noch
mit beruhigenden Kräutern angereichert, z.B. mit Ashvagandha, auch Schlafbeere genannt. Es ist mit dem bekannteren Gingseng vergleichbar.
Hier kannst du das Gewürz kaufen.
#ANTIBAKTERIELL Honig hat eine antiseptische Wirkung. Dafür sind die von Bienen zugesetzten Enzyme verantwortlich, die das Wachstum von Bakterien hemmen. So erklärt sich auch die entzündungshemmende Wirkung bei
Halsschmerzen. Ein besonderer Honig wird sogar im klinischen Bereich zur
Wundversorgung, insbesondere bei
Brandwunden, eingesetzt: Manukahonig. Bei Manukahonig ist diese Wirkung um ein 100-faches höher als bei Honig aus unserer Region. Woran das liegt? An dem
Methylglyoxal. Was das genau ist, erfährst du im
Blogbeitrag.
#PERFEKTE TRÄGERSUBSTANZ Honig besitzt die außergewöhnliche Eigenschaft, die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln zu verstärken und diese bis in die Tiefen der Gewebe zu befördern. Damit ist er fester Bestandteil fast jeder ayurvedischen Heildiät.
#TIPP Honig nie erhitzen. Wenn du Honig in deinen Tee oder deine Milch mischen möchtest, warte, bis die Flüssigkeit auf Trinktemperatur abgekühlt ist (max. 40 Grad). Nur so bleiben Vitamine, wertvolle Enzyme und Aromastoffe des Honigs erhalten. Nach ayurvedischen Verständnis wirkt erhitzter Honig langfristig sogar "toxisch". Wir verwenden Honig nie zum Backen. Aber z.B. zum Marinieren (wie bei dem Rezept mit den Honigmöhren).
