PROMOTION
Fête des Fruits et Légumes Frais 2017
Le 21 juin prochain, de 12h à 17h30, sur la Place de la République, Lyon 2ème, petits et grands sont invités à (re)découvrir le plaisir de consommer des fruits et légumes frais.
Au menu : ateliers de cuisine, dégustations, découverte de productions de fruits et légumes frais...
Dans le cadre de ses actions de valorisation et promotion du patrimoine régional des produits de qualité et des territoires, Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand s’associe à la semaine de la Fête des Fruits et Légumes Frais grâce au soutien du Conseil Régional Auvergne-Rhône-Alpes.
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RESTAURATION COLLECTIVE
Innovons en local !
Le 30 mai dernier, Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et Prestal ont organisé sur le site d'Agrapole un déjeuner-découverte à destination des acteurs de la restauration collective, autour des produits innovants des entreprises agro-alimentaires régionales.
Lors de cette journée d'échanges, 17 entreprises ont eu l'opportunité de tester leurs produits "en conditions réelles" et en situation de restauration collective, directement auprès des professionnels du marché.
Une opération originale qui s'inscrit dans le cadre du projet AP'PROche, labellisé par le Programme National de l'Alimentation.
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EXPORT
Cap sur l'Asie !
Du 2 au 6 octobre prochain, dans le cadre de l'accompagnement des entreprises régionales à l'export, Auvergne Rhône-Alpes Gourmand organise un déplacement collectif pour les entreprises souhaitant se développer au Japon.
Au programme : journées d’information sur le marché, les aspects culturels et la contractualisation dans ce pays et des rencontres avec des acheteurs.
Pour plus d'informations : Diana Ouerdani – d.ouerdani@comite-arag.fr – Tél : 04 37 23 89 66
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VIE ASSOCIATIVE
Assemblée Générale
L'assemblée générale annuelle du Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand se tiendra le mardi 20 juin 2017 au Lycée André Paillot à Saint-Genis Laval, en présence d’Emmanuel Ferrand, Conseiller Régional représentant le Président de Région Laurent Wauquiez, et de Gilles Pelurson, directeur de la DRAAF représentant le Préfet de Région Henri-Michel Comet.
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CONFITURE BRUNETON
C’est en 2001 que Philippe Bruneton et sa compagne Marie-Françoise Bonnard, créent leur entreprise à Longes dans les Monts du Pilat. Ancien cuisinier, Philippe décide de créer des confitures « haut de gamme ».
Des Monts du Lyonnais à la Vallée du Rhône, de nombreux petits producteurs lui offrent le meilleur de leur production... Fruits murs à point cueillis à maturité, il sélectionne chaque variété pour sa particularité gustative.
Ses confitures, sirops, coulis et autres gourmandises sont distribués directement dans la boutique à Longes, via le site internet et par des revendeurs, épicerie fine, pâtissier, hôtels et restaurant étoilé en France et à l’international, notamment au Japon et en Allemagne.
En 2004, Philippe obtient le « Trophée des savoir-faire Rhône-Alpes » et le titre de Meilleur Confiturier de France. En avril 201, il est également lauréat du concours « Talents gourmands ».
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L’entreprise décline son offre autour de plusieurs gammes :
- Confiture « Origine » autour d’un ou deux fruits
- Confitures « Confidence » avec des mélanges surprenants de fruits avec les épices, fleurs, plantes aromatiques
- Aides culinaires : confit d’oignons, de figues, gelées de vins prestigieux
- Sirop de plantes, fleurs et fruits
- Coulis de fruits
- Pâtes de fruits
Philippe et Marie-Françoise accueillent le grand public dans « Le Jardin des Mésanges », qu’ils ont créé par passion pour faire découvrir les multiples plantes aromatiques, médicinales, petits fruits rares et autres curiosités…
Philippe Bruneton organise également « Les Matinées du Confiturier » autour d’un petit déjeuner suivi d’une démonstration de confiture et éventuellement visite du jardin. Dates à venir : dimanche 11 juin, dimanche 9 juillet et dimanche 6 août 2017. Sur inscription.
Pour en savoir plus :
www.confiture-bruneton.com
Tel. 04 37 22 64 67
Contact : Marie-Françoise Bonnard
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REGALIME : Concours régional prônant une alimentation locale auprès des lycéens - 23 mai 2017
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Salon des Équipements et Process Agro-alimentaires - 13 au 15 juin 2017 - Valence
Le rendez-vous des professionnels de l'agro-alimentaire et des métiers de bouche
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Journées Nationales de l'Agriculture Urbaine - 15 et 16 juin 2017 - Lyon
" Du projet citoyen au projet professionnel, dynamiques territoriales et emplois de demain"
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13ème édition de la Journée de l'Innovation - 22 juin 2017 - CCI Nord Isère
Focus sur l'open innovation
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Responsabilité Sociétale des Entreprises - 29 juin 2017 - Valence
Comment monter en compétence sur les enjeux de la RSE ? Partage d'expériences d'entreprises Bio
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