Save the date. 24 september ROTZOOI

Na het succes van het eerste ROTZOOI festival vorig jaar en ROTZOOI met Katz in juni organiseren de 'rotjongens' Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) op zondag 24 september 2017 in samenwerking met Keukengeheim - culinaire evenementen en Uit Je Eigen Stad in Rotterdam de tweede editie van fermentatiefestival ROTZOOI.

ROTZOOI is geen standaard foodtruck festival. Natuurlijk kun je er lekker eten en drinken op de fermentatiemarkt, maar ROTZOOI gaat dieper. Met een gefermenteerd drankje in de ene en een kimchiburger in de andere hand kunnen de bezoekers demonstraties en lezingen bijwonen, workshops volgen en hun starters ruilen. 

Fermentatiemarkt
Bevestigde namen voor de fermentatiemarkt zijn alvast: ciderwinkel, boekwinkel 63 graden, meneer Wateetons (worst), Christian weij (hotdogs), Nattodan (natto), manenwolf's (pekelzouten), Kimchi Kings (kimchi), Jorisbrood (desembrood), Thull's (pickles).

Workshops
Tijdens ROTZOOI volg je onder andere workshops kimchi, zuurkool, droge worst, nowaste rotpot en hotsauce maken. En leer je over de pickle pers, tempeh, cider, aspergillus oryzae, bier en kaas pairing en komboecha. 

Lezingen
Leer alles over onder andere bokashi, probiotische  bacteriën in rauwe melk en de zuurkooldokter helpt je beoordelen of je potje gefermenteerde groente nog goed is.

Binnenkort vind je het hele programma op 
www.rotzooi-festival.nl

Social
www.rotzooi-festival.nl
info@rotzooi-festival.nl
facebook: /rotzooifestival
instagram: @rotzooifestival
twitter: @rotzooifestival