Depuis 2013, le Pôle fromager AOP Massif central participe au projet Casdar Qualenvic, qui visait à élaborer et à tester des méthodes d’évaluation conjointe de la performance environnementale et de la qualité des produits d’une exploitation agricole. Ce projet a été mis en œuvre pour 2 productions : la production laitière et la production viticole.
Avec la participation de la Chambre d’agriculture du Cantal, de l’INRA et VetAgroSup de Clermont-Ferrand, également partenaires, nous avons pu obtenir notamment des premières références pour 15 exploitations de l’AOP Cantal en mettant en œuvre l’approche très innovante proposée dans ce projet.
Ces résultats ont été présentés lors du colloque de clôture du projet le 2 juin 2016 à l’ESA d’Angers, chef de file du projet. Une centaine de participants ont également pu entendre le discours du Directeur de l’INAO, Jean-Luc DAIRIEN, qui a su replacer le travail réalisé dans ce projet face aux enjeux agro-écologiques sur lesquels les filières AOP sont attendues.
|